Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Rincer les shiratakis à l'eau claire et les cuire 3mn à l'eau bouillante. égoutter et réserver.
Dans une casserole, porter à ébullition 1 litre d'eau avec la tablette de bouillon de volaille émiettée (ou le dashi en poudre). Y plonger les filets de poisson coupés en gros cubes et cuire 5 minutes environ. écumer si nécessaire.
Pendant ce temps, découper le tofu en petit cubes. Ajouter dans le bouillon avec le poisson et faire encore cuire à petite ébullition pendant 1 à 2 mn, puis éteindre le feu.
Effilocher le filet de poulet et le placer dans le bouillon. Ajouter le wakamé et laisser reposer quelques instants. Prélever un peu de bouillon, et dissoudre le miso dans un petit bol, avant de le reverser dans le bouillon. Enfin, ajouter les shiratakis.
Bien mêler le tout, et servir bien chaud dans des jolis bols.
Corriger l'assaisonnement avec la sauce poisson si nécessaire.
Si vous n'avez pas de filet de poulet rôti au frigo, faire dorer et cuire un blanc de volaille à la poêle, et le laquer à la sauce soja en fin de cuisson. Laisser refroidir, puis effilocher comme indiqué dans la recette...
Vous pouvez remplacer le filets de poisson par un mélange de fruits de mer surgelés, additionné de quelques grosses crevettes supplémentaires.
Pour 3-4 personnes, ou 2 gros mangeurs.
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Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
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Autorisée dans les phases :
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Le lundi |
Recette Dukan proposée le 27/08/2012
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Pour la photo intégrale et plus : http://www.proteinaute.com/forum/l_arriere_cuisine_ter_ou_ca_papote_popote-32345,5.html (Posté le 09/07/2012 à 20:11)
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