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Accueil Forum » Les ingrédients et astuces de cuisine Dukan
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caroliner57  14777 messages
 Proteinaute expert |
Posté le 08/02/2011 à 15:14 petite question tres bete : qd vs postez une recette , vous indiquez bien si c'est du blanc d'oeuf ou des blancs d'oeuf montés en neige car la je viens de faire des biscuits , j'ai eu un doute mais dans l'absence de précsion j'ai pas battu les blancs en neige.
Mais ca ne resssemble a rien et surtt pas beaucoup de "pate" alors je me demande quelle tete vont avoir mes biscuits. Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations. |
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mkadyj  469 messages
 Proteinaute débutant |
Posté le 08/02/2011 à 15:36 salut, moi ce qui m'embète c'est la cuisson : mon gateau ou biscuits ou cakes enfin tous quoi...gonflent mais retombent automatiquement à la fin de la cuisson même s'ils sont encore dans le four ; ayant utilisé que de la levure je vais tester l'agar.
pour en revenir à ta question si je l'ai bien comprise caroliner ; le mieux serais de battre les blencs en neiges à chaque fois.
courage !!!!!! 
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