Connaissez-vous TRUVIA ?

Posté le 16/10/2011 à 14:57

bonjour,

ma courbe c'est n'importe quoi depuis mercredi. Jour où j'ai acheté un pot de truvia (édulcorant).

d'après l'étiquette : un délicieux goût sucré, sans les calories.

Je viens de lire plus attentivement :

Il est bien indiqué 0Kcal mais en dessous pour 3/4 de cuillère à café protéines 0g lipides 0g et glucides 3.5g (soit le poids total).

Si j'ai bien compris, depuis mercredi, je remange du sucre !!! sauf qu'au lieu de 3cc je n'en mets qu'1,5 par tasse.

Ceci expliquerait peut-être ma courbe ?

j'ai voulu prendre ce truc car ça paraissait plus naturel que mon hermesetas, mais finalement ...

Posté le 16/10/2011 à 15:35

c'est bien ça la question, quand j'ai vu 0 kcal, c'était évident qu'il n'y avait pas de glucide, comme pour hermesetas,mais finalement il y en a.

Posté le 17/10/2011 à 09:13

au final, je peux continuer à en prendre ou pas ? Dans mon thé c'est meilleur que le hermesetas.

Posté le 20/10/2011 à 11:21

d'après ce que j'ai compris en faisant des recherches, il y a des glucides mais qui ne sont quasiment pas assimilés par le corp d'où le 0 kcal.

ce ne sont pas les glucides qui font 4kcal au gramme mais le glucose. après chaque sorte de glucide (fructose,...) fait un nbre de kcal différent.

pour en revenir à mon pot d'édulcorant, je l'ai payé, je le consomme mais je me limite à une demi-cuillère à café par jour.

Posté le 21/10/2011 à 09:45

ça ne m'empêche pas de perdre car après +- 5 jours de stagnation (mais ça peut venir d'autre chose). j'ai perdu 1.5kg depuis que je consomme cet édulcorant.

Je le limite quand même au cas où à environ 1cc par jour.

je reste sur l'explication des glucides peu assimilables par le corps, il est complétement "digéré" avant de passer dans l'intestin ce qui fait que les glucides ne peuvent pas être stockés par le corps. il a un bon goût (bien mieux que le canderel qui fait chimique)

et comme je l'ai écris plus haut, je l'ai payé, je ne vais pas le jeter.

quand le pot sera terminé, je prendrai de la stévia pure au magasin bio.

Posté le 22/10/2011 à 08:59

bon j'ai regardé, c'est de l'erythriol, glucide qui n'est pas assimilé par le corps donc quelque soit la quantité ingérée (et le nombre de calories) le résultat est que ça revient à du 0 kcal puisque que le corps ne les assimile pas !

comment, avec tous contrôles qu'il y a, il pourrait y avoir un mensonge aussi grossier sur l'étiquette ?

Là où ils jouent sur les mots c'est que tout le monde ne réagit pas différemment, certaines personnes peuvent en assimiler quand même plus que d'autres et donc avoir quelques calories quand-même. mais jamais 4 au gramme. voilà pourquoi je limite ma consommation par jour, juste au cas où.

Posté le 04/02/2015 à 13:09

Je me suis aussi posé la question concernant le Truvia .... C'est vrai que c'est bien agréable d'avoir cette sensation de sucre cristallisé pour zéro calorie mais il est quand même indiqué sur l'étiquette 99 grs de glucide ....

J'ai fait quelques recherches ( enfin .. beaucoup de recherches, c'est pas évident :-O ) et j'ai trouvé ça :

"Les glucides contenus dans l'édulcorant Truvía® proviennent de l'érythritol : un alcool de sucre zéro-calorie produit par fermentation et que l'on trouve dans le raisin et les poires. L'érythritol circule dans l'organisme sans être métabolisé. De ce fait, il n'a aucune influence sur la glycémie. L'érythritol est utilisé dans l'édulcorant Truvía® pour faciliter la dispersion de l'extrait de feuille de stévia afin d'obtenir un goût sucré uniforme, de la même façon que le dextrose ou tout autre ingrédient ad hoc est utilisé dans des édulcorants de haute intensité pour donner du volume et faciliter leur usage." (ref http://truvia.fr/sante )

Et ça :

"L’amidon et les sucres sont les principaux pourvoyeurs d’énergie et apportent 4 kilocalories (17 kiloJoules) par gramme. Les polyols et les fibres alimentaires fournissent respectivement 2,4 kilocalories (10 kilojoules) et 2 kilocalories (8 kilojoules) par gramme. N.B. Le polyol érythritol n’est pas métabolisé du tout et fournit donc zéro calorie". ( ref http://www.eufic.org/article/fr/expid/basics-glucides/).

(The European Food Information Council, quand même !!!)

Si je comprends bien en n'étant pas métabolisé l'érythritol passe dans le corps sans avoir d'effet sur l'insuline et donc sur le stockage des graisses.

Si vous avez d'autres infos vous êtes les bienvenus 

H.