Les meilleures recettes de base du net : cheesecake

Posté le 04/06/2013 à 13:39

Un autre grand classique à revisiter en PP et PL, avec ou sans tolérés. A votre bon coeur, messieurs-dames !

Posté le 04/06/2013 à 14:10

oh la la

c'est un post fait pour moi lol

je te mets tt ca ce soir en tant que fan de cheese 

y en aura pour tous les gouts ttes les phases !

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Posté le 04/06/2013 à 14:13

et le meme version chocolat

Posté le 04/06/2013 à 14:17

ou

Posté le 04/06/2013 à 14:27

http://www.proteinaute.com/recette_cheese_cake_a_la_faisselle_0-6101.html

http://www.proteinaute.com/recette_cheesecake_a_la_rhubarbe-6416.html

http://www.proteinaute.com/recette_cheesecake_de_manhattan-5852.html

http://www.proteinaute.com/recette_cheesecake_citron_sur_une_base_aux_noix-3906.html

http://www.proteinaute.com/recette_cheesecake_coco-8954.html

http://www.proteinaute.com/recette_cheese_cake_tout_simplement-10271.html

http://www.proteinaute.com/recette_delicious_cheese_cake-10457.html

http://www.proteinaute.com/recette_white_damnation_cheesecake_au_blanc_d_oeuf(...)

http://www.proteinaute.com/recette_creamy_cheesecake_au_fromage_blanc_de_breb(...)

bon, ben voilà ma liste de mes petits favoris (pr ts le sgouts, avec FB, faisselle, petits suisses, brebis, tofu)

j'en ai petre oublié qqn

en tt cas, ceux là on été testé et retesté de multiples fois ....

on peut bien sur varier les aromes, les faire avec ou sans pate ... et intervertir les pates !

Bonne dégustation !!!

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Posté le 04/06/2013 à 16:27

http://www.proteinaute.com/recette_cheesecake_chocolat_noisette-10057.html

le meilleur pour moi

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Posté le 04/06/2013 à 20:00

Triskell

je t'avais fait une récap du buro, oublié de valider avant de replonger ds mes dossiers

dc je disais

les cheeses ci dessous testés et re testés, pour moi ce st les meilleurs mm si d'autres ne st pas mauvais , je l'ai fait en boucle

tt dépend de la texture recherché

dc pr une recap rapido

avec rhubarbe

http://www.proteinaute.com/recette_cheesecake_a_la_rhubarbe-6416.html

avec tofu

http://www.proteinaute.com/recette_cheesecake_coco-8954.html

cremeux

http://www.proteinaute.com/recette_delicious_cheese_cake-10457.html

mousseux

http://www.proteinaute.com/recette_white_damnation_cheesecake_au_blanc_d_oeuf(...)

classique

http://www.proteinaute.com/recette_cheese_cake_tout_simplement-10271.html

pr 1 part (évite tt gavage !!)

http://www.proteinaute.com/recette_cheesecake_de_manhattan-5852.html

avec gout particulier de la faisselle

http://www.proteinaute.com/recette_cheese_cake_a_la_faisselle_0-6101.html

avec du FB de brebis

http://www.proteinaute.com/recette_creamy_cheesecake_au_fromage_blanc_de_breb(...)

voilà je varie les aromes , en pce noix de coco-ananas, ou citron

je mets svt pa sde base car j'aime que ca aille vite

ceci dit la base permet d'absorber l'humidité mais pas forcement nécessaire pr moi

ces cheeses st sans tolérés (sauf celui a la faisselle mais je zappe la maizena et remplace la creme par du lait fermenté dc 0 toléré

on peut intervertir les bases , génoises, sons ou tofu

bref c frais , léger et ca passe bien

perso le mieux les réfrigérer 24h

moi en pce je le mange /goute ds la mm journée

soit qqls heures ds l e frigo

soit passage ds le congélo !!!

dc y en a pas un préféré, ca depend vraiment de ce que j'ai ds le frigo

par contre ceux a base de st moret, je n'aime pas du tt et aux carrés frais, il faut que y en ait pas bcp

voilà

j'esp que tu trouveras ton bonheur !!!

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Posté le 04/06/2013 à 20:03

MDR Spéliah

on va ttes se retrouver là !!!

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Posté le 04/06/2013 à 20:09

toujours ok avec caro pour celui la

http://www.proteinaute.com/recette_delicious_cheese_cake-10457.html

la base est exellente et la cuisson au bain marie donne une super texture !!

Posté le 04/06/2013 à 20:19

bon je sais pas si je continue lool caro a déja bien résumé (rires)

juste pour moi (gout perso) pas fan de tout ceux a la brousse ou a la biquette 

Posté le 04/06/2013 à 20:28

caro tu as fait le plus dur le tri dans les liens lool je pouvais mettre qques "images" hihi oui oui madame ici on aime voir "l’intérieur" des cheese (rires)

Posté le 04/06/2013 à 21:57

pr ma part non, car je n'ai ps cet arome

pas contre avec des zestes de citron (recette cheese brebis) ou carottes rapées (cheese tofu), ca le fait !

super bon ! et je le repete mais les bases st interchangeables !!

poss de mettre aussi des bioflas a la place des aromes

perso suis plus aromes fruités ds la creme d'un cheese car c léger et frais que choco/café mais y en faut pr ts le s gouts !

oui avec Spéliah, Nat , Sumo, Ram .. on en connait un rayon .. je pense qu'à ns 5, on les a ts testé !

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Posté le 04/06/2013 à 22:39

Pa sûr qu'il me reste assez de temps à vivre pour essayer toutes les recettes. En plus, si on peut combiner ... houlaaaa ! Mdr