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Fécule

malo69 18 messages Proteinaute débutant	Posté le 24/01/2011 à 19:13 Bonjour, je voudrais savoir si je peux remplacer la fécule de mais (Maïzéna) par de la fécule de pomme de terre ? Merci Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.

Zaloo 3222 messages Staff	Posté le 25/01/2011 à 08:32 J'ai cherché... Je ne trouve pas confirmation du doc sur la fécule de PDT. Compare les 2 compositions, si elles sont identiques...
malo69 18 messages Proteinaute débutant	Posté le 02/02/2011 à 23:59 Je viens d'avoir la réponse, on ne sait jamais cela peut intéresser d'autres personnes. Je joins une copie de ce que j'ai trouvé sur un site, avec dans l'ordre pour les chiffres : Kcal, Prot, Glu, Lip La composition est très proche, en revanche, les résultat ne sont pas toujours les mêmes. La fécule de pomme de terre épaissie même à froid. Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
malo69 18 messages Proteinaute débutant	Posté le 03/02/2011 à 00:01 Houps ! La photo n'était pas en jpeg Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.

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