Mon Régime Dukan
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Laver l'aubergine, la couper en deux dans le sens de la longueur, la vider de ses grains.
Dans une assiette, écraser la viande de bœuf avec du concentré de tomate, du tabasco, la persillade, sel et poivre. Bien mélanger pour que la préparation soit bien homogène.
Mettre cette préparation dans les deux demies aubergines.
Arroser de coulis/purée de tomate.
Mettre au four pendant environ 1/2 heure à 200°. (ce temps peut varier d'un four à l'autre, vérifier que l'aubergine est bien moelleuse avant de la sortir car elle cuit moins vite que la viande).
On peut remplacer la viande de bœuf par du haché de veau, ou bien faire un mélange des deux.
Déguster tel quel ou accompagner d'une purée de courgettes à la menthe (miam !)
Méthode Dukan classique |
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Autorisée dans les phases :
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Le mardi |
Recette Dukan proposée le 16/05/2011
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Les 5 derniers commentaires :
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je prépare la recette que je vais déguster ce midi.
j'espère me régaler
ma femmle préfère la demie aubergine et demie courgette au micro onde
chair de l'aubergine revenue avec la viande à 5% et oignons puis le tout replacé dans les légumes.
merci de mle donner votre avis
bon courage kriss16
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pour la premier fois j'ai faim depuis le debut de ce regime
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on vient de sortir de table, mon mari a dit que c'était délicieux! j'ai mixé la chair avec la viande et pour la sauce tomate j'ai utilisé une boîte de tomates pelées que j'ai mixé avec ail, et petit piment sel et poivre mais j'ai mis une heure et demi de cuisson au four...
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délicieux ...
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Première fois pour cette recette qui m'a étonné. Hormis que la farce était un peu sèche, donc ajouter du fromage blanc, le reste, j'ai trouvé ça délicieux. Donc à refaire...
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