Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Séparez les blancs des jaunes.
Montez les blancs en neige bien fermes, et incorporez l'édulcorant.
Mélangez le reste des ingrédients : les jaunes (enlevez un des trois jaunes si vous avez des soucis de cholestérol), la Maïzena, le profitar, l'agar agar et la pincée de levure si vous souhaitez que vos biscuits montent un peu. Ajoutez le jus du citron (ou l’arôme) pour donner du gout.
Incorporez les blancs sans les casser pour obtenir une sorte de mousse pas trop liquide.
Préparez une grille avec une feuille de papier sulfurisé, et placez y des petits tas compactes. Ne les faites pas trop hauts si vous voulez qu'ils se décollent facilement.
Enfournez 10 minutes, à 200°C en surveillant bien jusqu'à ce que les petits galets se colorent.
5minutes de préparation (avec un batteur pour monter les blancs), 10 minutes de cuisson. Avec ces quantités j'ai fait deux plaques, soit 15 - 20 biscuits si on les fait pas trop gros.
Cette recette est basée sur une recette de bredele (gâteaux alsaciens) de noel de ma grand mère, j'en avais un peu marre des biscuits au son très secs. Une fois refroidis, ils gardent leur moelleux si on les met dans une boite fermée.
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Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
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Autorisée dans les phases :
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Le mercredi |
Recette Dukan proposée le 18/09/2011
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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bonjour, l edulcorant c liquide ou en poudre je testerais demain, merci
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Il te faut de l'édulcorant résistant à la cuisson ! Après, poudre ou liquide, c'est toi qui voit 
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Ca vient de sortir du four, c'est vraiment simple, rapide, et délicieux! Mon mari m'a dit "c'est un truc régime ça?? On dirait pas, c'est très bon" !
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