Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Préparer le lait de coco
Préparer la génoise du p'tit roulé
Attention : si vous ne faites que la mousse, sans base génoise, il faut poser le cercle sur l'assiette de présentation finale parce que ça sera difficilement déplaçable en suite étant donné qu'il n'y à que de la mousse.
Préparation de l'entremet :
Bien laisser égoutter les petits suisses dans une passoire pendant 1 h à température ambiante.
Dans un saladier battre les blancs en neige.
Dans une casserole mélanger le lait avec la noix de coco râpé (le lait en poudre à faire fondre si vous en mettez), l'édulcorant, l'arôme et l'agar agar avec un fouet.
Faire bouillir 3 min au moins tout en remuant.
Hors du feu, mélanger les petits suisses au lait avec un fouet et faire une crème lisse.
Mélanger immédiatement aux blancs en neige en soulevant la masse délicatement mais rapidement.
On obtient une belle mousse. Attention, ça prend très vite.
Mettre rapidement dans des cercles individuels et égaliser.
Réfrigérer au moins 2 h.
Préparation du miroir :
Faire refroidir l'entremet avant de faire le miroir.
Mélanger tout les ingrédients et chauffer 2 min tout en mélangeant pour épaissir.
Verser sur entremet froid.
Saupoudrer avec de la noix de coco râpée avant que ça fige..
Servir bien frais.
Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
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Autorisée dans les phases :
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Le mercredi |
Recette Dukan proposée le 26/09/2012
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Les 5 derniers commentaires :
» Lire la totalité des commentaires (12) de cette page
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cool spicy je v donc l attendre de pied ferme!
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spicy pour la croisiere j'avais fait pareil avec des yaourths sveltesse noix de coco tu te souviens ?
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Babbs : en effet ! je me souviens 
Je viens de poster la version bioflan ! comme ça c'est fait.
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Alors fait pour midi trop BON EXCELLENT même si j'ai pas réussi le miroir, je ne sais pas pourquoi, trop liquide pas assez fait prendre a la casserole ??
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Ange on a trouvé pourquoi pour le miroir lol c'est parce que tu as mis de la gomme au lieu de l'agar agar merci en tout cas pour la photo sur fb et ton retour positif ! bisou
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