Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
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Commencer par la ganache :
Faire chauffer le lait avec le café, pendant ce temps battre les jaunes avec l'édulcorant et la maïzena quand le lait est bien chaud verser doucement sur le mélange, bien battre et remettre dans la casserole et chauffer jusqu'à épaississement. Transvider dans un bol et faire refroidir au frigo en mélangeant régulièrement.
Pour la génoise :
Battre les jaunes avec tous les ingrédients, monter les blancs en neige très ferme puis les incorporer doucement. Etaler sur une plaque recouverte de papier cuisson et cuire 8 à 10 min therm 180, démouler sur un torchon humide, rouler et dérouler plusieurs fois la génoise pour qu'elle prenne forme.
Etaler la ganache sur la génoise et rouler bien serré, couper une tranche que vous mettrez sur le dessus du gâteau avant la nappage.
Pour le glaçage, mélanger les poudres puis ajouter petit à petit le lait liquide (attention à ce que la crème ne soit pas trop fluide) il faut obtenir une crème épaisse mais assez lisse pour pouvoir l'étaler sur le gâteau.
Recouvrer la bûche de ce nappage et saupoudrer de vermicelle coloré puis laisser prendre 3 heures au frigo. Il ne vous reste plus qu'à décorer
Une vraie bûche de noël pour toutes les adeptes du régime Dukan ainsi pas de frustration au réveillon
Méthode Dukan classique |
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Autorisée dans les phases :
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Le mercredi |
Recette Dukan proposée le 01/12/2010
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Les 5 derniers commentaires :
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Quel régal! j'ai hâte de faire une pratique pour noël! Merci pour la recette 
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un regal merci moi aussi j'en ai goutée une tranche j'ai hate d'etre a demain pour faire des envieux lol
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ravie que cette recette ait pu vous aider à passer les fêtes sans craquer
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Super bonne buche ! Genial pour eviter les ecarts du desserts ! Sa ma sauvée !!
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Bonjour, au vue des commentaires je me suis lancée dans cette recette (1er fois pour une bûche) ... mais pour mon plus grand regret, très déçue du résultat :( Trop sucré ... ganache & glaçage trop liquide ... et pourtant j'ai tout suivi à la lettre.
Désolée, mais je ne réessayerai pas ? tant mieux pour celles et ceux qui l?ont réussi.
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