Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Préparer la pâte à crêpes/tortilla selon la recette indiquée dans la liste des ingrédients.
Pendant le repos de la pâte à crêpes, préparer la farce.
Dans une poêle préchauffée, faire revenir et dorer le haché de boeuf. Découper le bloc de tofu fumé en petits cubes, puis l'ajouter au boeuf, ainsi que le concentré de tomates, le petit-suisse et les épices mexicaines. Bien mélanger le tout, puis ajouter un fond d'eau, et laisser revenir le tout jusqu'à évaporation quasi totale du jus de cuisson (la viande ne doit pas être trop sèche quand même !). Assaisonner au poivre et à l’arôme maggi, et réserver au chaud, le temps de cuire les tortillas.
Selon le choix, cuire les crêpes dans une poêle antiadhésive préchauffée, huilée et essuyée, et parsemer quelques graines de sésame grillé juste après avoir coulé la pâte à crêpes sur la poêle, ou faire cuire les tortillas à sec dans une poêle chaude.
Garnir les crêpes/tortillas de farce et de fromage (optionnel), en les roulant ensuite sur elles-mêmes. Pour une dégustation plus aisée, replier au moins un des bords des tortillas (voire les deux) avant de les rouler.
La quantité de farce permet de garnir généreusement 4 crêpes/tortillas d'un diamètre de 22 cm.
Se déguste aussi bien chaud que froid.
En pl, vous pourrez garnir les burritos quelques feuilles de salade et de quelques dés de tomates.
La recette de farce est une variante de l’assiette bolognaise impériale
Méthode Dukan classique |
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Autorisée dans les phases :
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Le lundi |
Recette Dukan proposée le 08/11/2013
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Pour la photo intégrale et plus : http://www.proteinaute.com/forum/l_arriere_cuisine_septies_ou_on_papote_et_po(...) (Posté le 28/10/2013 à 14:31)
la version de la photo est réalisée avec les crêpes façon froment.
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Est ce que la concoillotte est considere comme un tolere?
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@dukanini59 : non, pas à l'heure actuelle.... elle a été considérée comme un toléré, puis plus... mais cela peut encore changer.... par contre, il faut de la cancoillotte à 7% de mg max.
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