Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
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Laver et brosser les cédrats à grande eau. Prélever les zestes des cédrats, au zesteur.
Éplucher les cédrats, et enlever toute la peau blanche. Couper les cédrats en fines tranches, en les débarrassant des (très nombreux) pépins...
Mettre les tranches de cédrat, les zestes, les sucres, l'eau et le jus de citron dans une casserole, et cuire à petits bouillons pendant 30 minutes environ. La préparation doit avoir réduit, mais pas trop quand même. La texture doit être un peu plus épaisse, mais rester liquide quand même. Au besoin, rajouter de l'eau. Verser l'agar agar en pluie, et faire bouillir 3 minutes.
Verser en pots, les fermer, les retourner tête en bas pendant 10 minutes, puis remettre tête en haut et laisser refroidir à t° ambiante, puis conserver au frais.
Elle est onctueuse, et délicieuse pour ceux qui aiment l'amertume!
En fin de cuisson, gouter le confit de cédrat afin de corriger le sucre avec de l'édulcorant liquide si nécessaire.
Méthode Dukan classique |
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Le mercredi |
Recette Dukan proposée le 20/02/2012
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Les 5 derniers commentaires :
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euhh c'est quoi le cédrat ? lol un fruit ???
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coucou ange! tu vas? 
le cédrat est une espèce de citron géant trèèèèèèèèèèèès amer. tape "cédrat" sur google image et tu verras son apparence. j'ai classé la recette en conso car j'utilise la pulpe du fruit, et pas seulement son jus et ses zestes.
En fait, le fruit en lui même a la taille d'une petite orange, mais il est entouré d'énormément de peau blanche, que j'ai éliminée pour élaborer cette recette de confit.
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je vais bien supertata ej t'enr emercie j'espère qu'il en est de même pour toi
je découvre ce jour le cédrat je regarderai dans ma grande surface samedi si j'en trouve
merci
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Bonsoir
Merci de bien vouloir me dire ce que c'est le cédrat
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La réponse est quelques commentaires au dessus
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