Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Dans une casserole, chauffer à 130° l'édulcorant et 80g d'eau.
Battre les blancs en neige très fermes.
Ajouter dans la casserole l'agar agar, 20ml d'arôme banane (ou autre).
Verser la préparation sur les blancs d'oeufs sans cesser de battre. Ajouter le colorant à votre convenance.
Le mélange doit doubler de volume.
Arrêter de battre lorsque le mélange est tiède.
Façonner la guimauve à l'aide d'un moule rectangulaire (on découpera ainsi des bandes de guimauve) ou une poche à douille et les disposer sur une plaque de cuisson.
Laisser prendre les guimauves pendant 2h au frigo, puis les laisser sécher 24h (si vous tenez ;-)) )
Quand elle sont prêtes les rouler dans de l'édulcorant en poudre puis les mettre dans une passoire et secouer pour enlever le surplus d'édulcorant.
Pour celles qui supportent les tolérés, faites moitié édulcorant moitié maïzena pour l'enrobage. (20g/20g) Ou juste maïzena.
J'ai mis les miennes au four à 50c° 2h pour les sécher plus vite.
Goût similaire au banane Haribo !
Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
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Recette Dukan proposée le 23/06/2010
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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