Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
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Pour la compote :
Dans une casserole, mettre l'eau et la rhubarbe et faite compoter. Réserver.
Pour le chausson :
Montez les blancs en neige.
Dans un autre récipient mélanger tout sauf les blancs en neige.
Bien mélanger puis incorporez délicatement les blancs en neige.
Sur une plaque de cuisson, mettez du papier cuisson, puis étaler le mélange dessus (il faut une couche assez épaisse) et enfourner jusqu'à ce qu'il sèche.
Une fois le chausson sec le sortir, vous pouvez le couper selon la taille que vous désirez pour votre/vos chausson(s)
Sortez la compote, étalez là-dessus, plier en deux et refermer votre(vos) chausson(s).
Refaire sécher au four (vous pouvez faire dorer la pâte avec un jaune d'oeuf)
Ne voulant pas trop réutiliser de l'oeuf j'ai étalé sur mon chausson une cs d'huile de paraffine avec de l'édulcorant, pour reconstituer l'effet "gras" du chausson aux pommes. Ne surtout pas recuire le chausson car l'huile de paraffine devient toxique après cuisson.
Pour ma part je me suis fait un seul chausson au petit-déjeuner, il était très consistant. On peut facilement obtenir deux gros chausson (en coupant en deux à la sortie du four).
Aucun toléré donc peut être mangé entièrement.
Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
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Autorisée dans les phases :
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Le mardi |
Recette Dukan proposée le 07/04/2012
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Foies de lapin à la moutarde à l'ancienne et réduction tomatée de vinaigre de framboise |
Les 5 derniers commentaires :
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Tu mets ton four a combien? Merci
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180°
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Je suis contente que ce dessert vous ai plu ! 
Elocan comme l'a dit Zaloo j'ai mis mon four à 180° mais c'est vraiment à l??il qu'on distingue que le chausson est cuit ou non. La température est "adaptable" pour cette recette 
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Petite question à Zaloo : cette recette est placée dans la catégorie " Protéines Légumes " or la rhubarbe doit être consommer qu'en pp ^.^
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http://www.proteinaute.com/fiche_dukan/rhubarbe-29.html
En pp uniquement en cas de soucis de transit
ça évitera les erreurs
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