Mon Régime Dukan
avec Protéinaute
Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Séparez les blancs des jaunes.
Battez les blancs en neige fermement avec une pincée de sel. Réservez.
Battez ensemble, le fromage blanc, le jus de citron, la maïzena, l'agar agar, les jaunes, les arômes, l'édulcorant et à la toute fin la levure. Vous devez obtenir une crème lisse et onctueuse.
Incorporez les blancs en neige le plus délicatement possible à la spatule, en macaronnant.
Recouvrez votre moule à charnière d'un film de papier sulfurisé. Versez-y votre préparation. Lissez le dessus.
Enfournez en abaissant la température à 170°C pendant 30 minutes. Puis abaissez à 150°C pendant 15 bonnes minutes. Puis relevez à 180°C les 10 dernières minutes.
Au bout de cette heure de cuisson environ, éteignez et laissez le cheesecake dans le four entreouvert pendant 1h encore.
Sortez du four et laissez refroidir complètement avant de démouler et de placer au réfrigérateur pour 12h minimum de repos avant de servir.
Découpez des parts ou avec un emporte pièce rond, carré comme bon vous semble.
Je fais cette même base pour le cheesecake avec plus de tolérés^^ le cheesecake et sauce spéculoos.......et chantilly pour les plus gourmands !
Très léger ! à partager sur plusieurs jours. Se conserve limite 3 jours au frigo dans une boite hermétique ou protégé d'un film alimentaire.
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Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
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Autorisée dans les phases :
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Le mercredi |
Recette Dukan proposée le 12/03/2012
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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tres bonne recette,
tres fondant et onctueux.
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Coucou Mimi corse,
Ravie que cela t'ait plu!
Pour info, je le refais très souvent! Et je le nappe de tout ce qui me fait envie sur le moment! A chaque fois je me régale!
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Le gout est très bon, mais hélas pour moi, je n'ai pas réussi à le reproduire à l'identique au niveau esthétique. Il est tout raplapla et pourtant, j'ai suivi à la lettre la recette.
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