Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Séparer les blancs des jaunes.
Avec les jaunes mélanger les petits suisse, le lait en poudre, le rhum ou le jus de citron (ou autres arômes), l’édulcorant.
Battre les blancs avec 1 pincée de sel, bien fermes.
Mélanger soigneusement les 2 préparations.
Mettre dans un moule à cake en silicone afin que la chaleur se diffuse mieux au coeur et cuire 40mn à 180° (surveiller qu'il ne brunisse pas trop dessus auquel cas vous mettrez une feuille de papier d'aluminium dessus...)
Le cheesecake est bombé lorsqu'il sort du four, mais il retombe rapidement par la suite.
Lorsque vous le démoulerez, enlever l’excès d’humidité avec du papier absorbant, ne pas négliger cette étape en utilisant plusieurs papier absorbant.
Mettre au frigo au moins 2 heures et déguster bien frais.
Surveiller qu'il ne brunisse pas trop dessus auquel cas vous mettrez une feuille de papier d'aluminium dessus...
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Méthode Dukan classique |
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Autorisée dans les phases :
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Le mercredi |
Recette Dukan proposée le 24/09/2011
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Les 5 derniers commentaires :
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Faufau 
merci pour ton retour positif. Oui effectivement avec la maïzena ça absorbe l'humidité. La recette est volontairement sans toléré mais on peut en ajouter. Je confirme, les nons dudu l'aime bien aussi ce cheese, ma fille en raffole.
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Au four , me tarde de goûter ce soir une fois bien frais ....
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Alors le mien il a trop gonflé dans le four, a eclaté sur le dessus et donc tout creux a l'interieur , je comprend pas ? j'ai suivi la recette a la lettre ... sniiif ....mais délicieux au gout ......je refais ce week
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Coxinet : ça doit être ton plat qui était trop petit 
. Il gonfle mais ne déborde pas. A la sortie du four ça redescendra. Tu as pris quoi ? un moule à cake ?
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Excellent!!!
J' ai ajouté un peu d' agar- agar, comme dans les commentaires, et le gâteau se tient super bien.
Merci pour cette recette géniale.
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