Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Eplucher délicatement le chou rouge pour retirer les premières sans les déchirer les passer sous l'eau.
Faire chauffer un faitout d'eau salée dès la première ébullition plonger les feuilles et couvrir laisser cuire 10 à 12 minutes. Les égoutter et retirer proprement au couteau 1 à 2cm de côte épaisse sans abimer les feuilles.
Mixer tous les autres éléments pour obtenir une farce oncteuse.
Préchauffer le four à 180° grille de cuisson au centre pour un four à gaz.
Pour pouvez confectionner des petits choux individuels en superposant 3 feuilles de chou en déposant une portion de farce et en rabatant les côtés et piquer un cure dent pour les maintenir, les déposer dans un plat avec 2 cm de bouillon de légumes.
Ou.
Prendre un plat à gratin de 20cm de diamètre, déposer sur le fond 2 feuilles de chou rouge en les superposant, ensuite étaler une couche de farce monter les étages ainsi de suite en terminant par deux feuilles de chou mettre au four 40 à 45 minutes à 200° piquer un cure dent pour vérifier la cuisson.
On peut le servir directement dans le plat ou le retourner, lors du démoulage attention au petit jus de cuisson.
On le déguste chaud comme froid.
Facile à démouler avec un plat en terre cuite.
Très copieux.
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Méthode Dukan classique |
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Autorisée dans les phases :
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Le mardi |
Recette Dukan proposée le 17/10/2012
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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C'est bien bon 
Je l'ai fait pour ma part avec juste de la cuisse de dinde (sans jambon).
Quelques feuilles ont roussi, sans être brûlées, j'aurais du arroser avec le bouillon pendant la cuisson ou couvrir.
http://www.proteinaute.com/forum/upload/1372401.jpg
En tout cas, merci 
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