Mon Régime Dukan
avec Protéinaute
Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Eplucher le gingembre frais et le détailler en très petits cubes (2 mm de côté maxi).
Mettre gingembre dans un bol avec 150ml d'eau et le passer au micro-onde puissance maximum pendant 1 minute.
Egoûter. Renouveler l'opération 2 à 3 fois si le gingembre pour adoucir le gingembre au besoin (selon les goûts).
Mettre le gingembre dans une casserole avec 150ml d'eau et 3cs d'édulcorant liquide, porter à ébullition et maintenir un petit bouillon pendant 30 minutes. Rajouter un peu d'eau si nécessaire.
Laisser reposer une heure.
Découper la rhubarbe en petits cubes et les mettre dans la casserole avec 1cs de jus de citron et 100ml d'eau.
Porter à ébullition et maintenir à petits bouillons pendant 15 minutes.
Verser la gomme de guar en pluie, bien mélanger.
Verser l'agar-agar en pluie, bien mélanger et maintenir l'ébullition pendant 3 minutes.
Verser dans des pots préalablement stérilisés, retourner jusqu'à refroidissement.
Conserver au frais et consommer rapidement.
Avec ces quantités, j'ai obtenu 350ml de confiture.
Si vous êtes sensible au piquant du gingembre, réduisez la quantité et "rincez" au micro-onde plus d'une fois.
C'est une confiture donc très sucré, pour manger en compote, réduire l'édulcorant.
Se mange sur des tartines de pain Dukan ou en crumble comme sur la photo avec des pépites de céréales (http://www.Proteinaute.com/recette_cereales_troooop_bonnes-1522.html) sur lit de fromage blanc ou chantilly (http://www.Proteinaute.com/recette_chantilly_a_la_gomme_de_xanthane-9583.html)
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Méthode Dukan classique |
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Le mardi |
Recette Dukan proposée le 02/11/2012
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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