Mon Régime Dukan
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et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Séparer le blanc du jaune d'oeuf. Réserver le blanc au frigidaire.
Préparer une crème anglaise en mélangeant le jaune d’oeuf avec l’édulcorant.
Ajouter le lait et l’arôme vanille, puis dans une casserole, faire chauffer doucement sans cesser de remuer. Arrêter le feu juste avant la première ébullition car la crème ne doit pas bouillir.
Une fois refroidie, la verser dans une sorbetière et laisser tourner le temps que la glace prenne (ou placer au congélateur en mélangeant toutes les vingt minutes).
Quand la glace est prête, préparer la chantilly en montant le blanc en neige.
Le mélanger délicatement à un petit suisse battu avec l'édulcorant et la vanille. Réserver le temps de préparer la sauce au chocolat. Pour cela mélanger tous les ingrédients en rajoutant en dernier le lait liquide puis 1 cc de chantilly.
Verser la glace dans un contenant, ajouter le chocolat puis la chantilly.
Servir aussitôt.
Pour 1 personne.
Vous pouvez faire cette dame blanche avec une autre recette de glace à la vanille ainsi qu'avec la recette de chantilly de votre choix.
Une préparation express si vous avez déjà de la glace à la vanille prête dans votre congélateur.
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Glace rhubarbe fraise au lait de soja (sans oeufs ni lactose) |
Méthode Dukan classique |
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Autorisée dans les phases :
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Le mercredi |
Recette Dukan proposée le 13/04/2012
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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faut que je colle ma sorbetière au congel.... à suivre pour bientot merci Val
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çà c'est pour demain, trop tentant!!!
La sorbetière est déjà au congèl!!!
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J'ai fait cette glace hier, je suis ravie du résultat tant gustatif que visuel.
On ne dirait jamais que c'est un dessert de régime ,idéal pour les beaux jours à venir et les gourmandes comme moi!!!
Merci Valerie pour ce partage, beaucoup de tes recettes sont dans mes favoris.
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Merci fanchonnette !
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Alors là chapeau je me suis régalée. Merci Valérie pour cette excellente recette. Pour ma part j'ai utilisé du cacao Dukan donc zéro tolérés et que du plaisir!!!!!
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