Mon Régime Dukan
avec Protéinaute
Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Eplucher les carottes les couper en tronçons.
Couper la viande en morceaux de 4 à 5cm de longs sur 3 de large,.
Émincer l'oignon.
Dans une marmite (faitout) faire revenir l'oignon avec la viande avec 1cc d'huile d'olive, faire dorer sans faire brûler.
Emietter le bouillon de volaille couvrir d'eau mélanger ajouter le bouqet garni la sauce soja, la sauce worcestershire, les carottes et champignons, l'arôme chocolat noir intense couvrir laisser mijoter 45 minutes à couvert à feu moyen. Saler légèrement et poivrer.
Surveiller qu'il reste toujours du jus en principe vous n'avez pas besoin d'en rajouter mais dans le cas contraire compléter avec un peu d'eau mais pas trop).
La viande doit être fondante plus ça mijote et meilleur c'est, pour un goût plus corsé, vous pouvez rajouter de l'arôme chocolat en fonction des goûts et toujours bien mélanger.
Si vous souhaitez une sauce plus épaisse, filtrer le jus et le lier avec une pincée ou deux de gomme de guar et remettre à cuire quelques minutes jusqu'à la consistance souhaitée.
Pour 4 personnes.
Au démarrage de la cuisson vous pouvez râper 1/2 fève tonka.
Vous pouvez rajouter 3cs de vin blanc sec pour déglacer la viande mais ça comptera pour un toléré.
En PP il est facile de mettre les légumes de côté.
Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
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Autorisée dans les phases :
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Le mardi |
Recette Dukan proposée le 12/08/2012
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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