Mon Régime Dukan
avec Protéinaute
Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Commencer par bien aplatir les escalopes en les battant au maillet de cuisine, ou au rouleau à pâtisserie en les ayant recouvertes de film plastique au préalable. Il faut qu'elles deviennent très fines.
Recouvrir chaque escalope d'un tranche de jambon fumé, puis étaler le fromage sur une moitié uniquement. Poivrer et parsemer de quelques brins de romarin frais.
Replier les escalopes à la manière d'un cordon bleu, en prenant soin de bien replier les bords inférieurs de l'escalope de façon à ce que le fromage ne s'échappe pas en fondant à la cuisson, puis sceller les escalopes à l'aide de cure-dents en bois.
Faire dorer les escalopes sur chaque face dans une poêle chaude enduite de quelques gouttes d'huile à l'aide d'un sopalin. Pendant ce temps, mélanger l'eau et le fonds de veau. Ajouter aux escalopes une fois dorées, et faire cuire jusqu'à ce que la sauce soit bien nappante, en arrosant régulièrement la viande.
Retirer les cure-dents avant de déguster.
En PP, servir avec des nouilles de konjac (sur la photo : nouilles de konjac au tofu), en PL, servir avec des fagots de haricots verts au jambon cru/bacon.
Pensez à varier les fromages ultra-light : St pierrelin/Justin, Tomme de Savoie 5%mg, chèvre dukan, bridélight, etc... (attention aux tolérés!), ajouter des oignons séchés sur le fromage, variez les aromates... bref... déclinez cette recette à l'infini!
Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
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Autorisée dans les phases :
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Le lundi |
Recette Dukan proposée le 14/10/2013
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Miam 
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Pour la photo intégrale et plus : http://www.proteinaute.com/forum/l_arriere_cuisine_septies_ou_on_papote_et_po(...) (Posté le 07/10/2013 à 12:14)
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hum !! miam miam
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Oh la la, des nouveautés PP, sans t@#u et autres "bizarreries"... miam !
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;°D
y'a des "bizarreries" qui en valent vraiment le coup.... sisi, je t'assure! depuis peu : le gluten de blé.... une révolution dans ma cuisine à la dukan! des textures, des gouts et des plaisirs gustatifs retrouvés (comme avant régime), et ce, sans aucun toléré, et bio!
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