Mon Régime Dukan
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Préchauffer le four à 180° sans chaleur tournante ! Mettre 2-3 cm d''eau dans la plaque du four pour la cuisson au bain marie.
Faire chauffer le lait dans un poelon, ne pas laisser bouillir.
Pendant ce temps, battre les oeufs avec l'édulcorant et y ajouter ensuite l'arôme.
Incorporer le lait chaud au mélange d'oeufs et répartir cette préparation dans les 6 ramequins.
Placer ces ramequins dans l'eau sur la plaque du four et laisser cuire 20 minutes.
Faire marcher le grill 5-6 minutes ensuite. C'est prêt !
Pour 6 ramequins bien remplis
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Méthode Dukan classique |
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Autorisée dans les phases :
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Le lundi |
Recette Dukan proposée le 24/02/2011
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Les 5 derniers commentaires :
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Délicieux !!! Merci pour cette recette c'est un vrai régal enfin un bon dessert je commençais désespérer mais là vraiment le top 
!
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bon gout du flan a faire cuire plus longtemps pour ma part et de l eau dessus je ne sais pas pourquoi mais a part tout ca on dirai un vrai flan et tellement rapide a faire
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tres bon pour ma part 1 jaune d'oeuf en plus et c + epais
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Je travaille dans une auberge et le flan est un de nos desserts, pour la même quantité de lait on met 4 oeufs, parfois 5 selon la taille. Après je ne peux pas juger pour l'édulcorant mais on met 1 cuillere a soupe de sucre en poudre par oeufs, il doit en falloir moins en édulcorant, car ça donne un goût chimique quand yen a trop pas tres agreable... et arôme caramel pour moi au lieu de vanille (bon il manque l'armagnac lol mais tant pis!)
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Je viens de le faire avec 4 oeufs pour 400ml de lait chaud (avec graines d'une demi-gousse de vanille. Dans le ménage j'ai mis une feuille de gélatine ramollie, pas d'édulcorant mais 1 CC muscade , 1CC cannelle, et un peu de vanille liquide, au four à chaleur tournante 200° sans bain-marie, pendant 25 minutes.
Le résultat est assez agréable;de texture correcte, c'est déjà pas mal
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