Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Préparer la pâte brisée (en suivant la recette de supertata) :
L'étaler dans votre moule.
Moi je l'étale sur du papier sulfurisé directement (en saupoudrant avec un chouya de maïzena) et je transfères dans le moule ainsi facilement. C'est aussi plus facile pour démouler.
Préparer l'appareil à flan :
Préchauffer le four à 180°C.
Faire chauffer un 800 ml de lait dans une grande casserole avec la gousse de vanille fendue en deux (récupérer les grains et les mélanger au lait).
Dans un récipient, mélanger la maïzena avec le 200 ml de lait restant, doucement pour ne pas faire de grumeaux. Ajouter le sucralose (ou votre édulcorant préféré) et les oeufs. Fouetter.
Lorsque le lait fume dans la casserole. Retirer celle-ci du feu et verser dedans, en mélangeant avec un fouet à main, le mélange à la maïzena.
Remettre la casserole sur feu moyen/doux et remuer jusqu'à épaississement. Environ 3 minutes.
Lorsque la crème est faite, la verser dans le moule, sur la pâte brisée et enfourner pour 40/45 minutes au milieu du four, jusqu'à ce que le dessus brunisse bien.
C'est à surveiller en fonction de votre four....
Laisser ensuite refroidir et entreposer au frigo pour qq heures, le flan devant être coupé et déguster bien frais pour de belles parts !
J'ai choisi un moule de 20 cm de diamètre pour avoir un flan épais.
Couper en 6 parts.
Chaque part équivaut à un toléré (environ 15g de maïzena)
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Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
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Autorisée dans les phases :
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Le mercredi |
Recette Dukan proposée le 20/11/2012
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Les 5 derniers commentaires :
» Lire la totalité des commentaires (13) de cette page
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refais avec pâte cette fois ci!je n'ai mis que la moitié de maizena et l'autre moitié de protifar avec de l'agar!je me suis vraiment régalée!!!merci lacairote!
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Tu as bien fais de faire à ta convenance ... et comme ça t'as pu en manger plus ^^
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Un délicieux dessert que j'ai cuit au bain -marie et dans un moule de 20cm également , le résultat est vraiment une réussite.
Merci beaucoup pour ce partage
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J'ai omis de préciser que j'ai juste fait le flan mais la prochaine fois ce sera avec la pâte , çà doit être encore plus appétissant
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je voulais juste dire que ce flan est délicieux je l'ai fait aussi sans pâte et il a eu un succes terrible même pour ceux qui ne font pas le régime une recette que je garde précieusement
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