Mon Régime Dukan
avec Protéinaute
Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
En naviguant sur le site Proteinaute.com, vous acceptez que le site dépose des cookies pour le bon fonctionnement de votre navigation
| Tweeter | Imprimer | Ajouter à mon livre de recettes | Donnez votre avis | Notez la recette |
Préparer le pralin à l'avance, il se conserve.
Égoutter et rincer les fonds d'artichauts et les faire mariner dans le jus d'un citron. Mettre au frais dans une boite fermée. Sortir le foie de lotte de la conserve, le couvrir et le mettre au réfrigérateur.
Nettoyer les haricots verts, les équeuter et les faire bouillir 10mn dans de l'eau salée. Passer à l'eau froide et égoutter.
Toaster les graines de sésame environ 5mn dans une poêle chaude, le temps qu'elles commencent à sautiller puis retirer immédiatement la poêle du feu.
Nettoyer les épinards dans 2 ou 3 eaux et les essorer.
Préparer la sauce miel comme on prépare une vinaigrette.
A la sortie du réfrigérateur, découper le foie de lotte en tranches avec un bon couteau sans dents.
Dresser quelques petites feuilles d'épinard ou de salade sur le pourtour de l'assiette en y mêlant des émincés de saumon fumé. égoutter les artichauts au dernier moment. Jeter la marinade.
Placer au centre de l'assiette un fond d'artichaut, en ayant coupé le dessous à plat afin qu'il ne roule pas. Poivrer au moulin.
Placer quelques haricots verts sur chaque fond d'artichaut, les recouvrir d'une pincée de pralin puis déposer une tranche de foie de lotte.
Au moment de servir, arroser l'accompagnement de vinaigrette et déposer un peu de pralin, de fleur de sel et de graines de sésame toastées sur le foie.
Décorer d'une jolie feuille de persil.
Merci à bubullolight pour sa recette de foie de lotte aux quatre épices permettant de déguster un excellent succédané de foie gras PP.
Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
Notez la recette
Recette favorite de 7 Proteinautes
|
Autorisée dans les phases :
|
Le mardi |
Recette Dukan proposée le 29/07/2013
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
|
Pâtes fraiches (cannellonis, raviolis, tagliatelles, feuilles de lasagne etc...) |
|
|
|
- 
-
Très appétissant Totum, ce foie gras de la mer est vraiment mis en valeur dans cette recette, il va falloir que je teste 
Top 10 des créateurs de recettes
Les recettes les plus consultées
Pour toute question, merci d'utiliser le forum. Je ne répondrai à aucune question de Proteinautes par email, afin que tout le monde puisse profiter des réponses.
Pour proposer une nouvelle recette avec photo, utilisez le formulaire et pensez à faire une photo obligatoirement.
Protéinaute © 2009-2020
Toute reproduction du texte ou des images est interdite. Merci de respecter les auteurs de recettes et de contenu.
Charte d'utilisation de Proteinaute.com
Protéines Pures / PP • Protéines Légume / PL • Consolidation • Recettes pour la phase d'attaque • Petit déjeuner • Recettes avec arômes alimentaires • Recettes avec son d'avoine • Recettes avec Protifar© • Forum Dukan
Zaloo Créations, Bijoux éthiques en pierres semi-précieuses • Photographe Roanne
Avertissement sur la santé
Ce site n'a pas pour vocation d'être un site médical.
Une consultation chez un nutritionniste peut être un plus pour vous aider à choisir un régime amaigrissant adapté, et bénéficier d'un suivi personnalisé professionnel.
Pour bien débuter et continuer le régime, commandez le livre "Je ne sais pas maigrir" de Pierre Dukan.
