Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Eplucher les oranges à vif et faire des suprêmes, c'est-à-dire ne garder que l’intérieur des quartiers d’orange.
Eplucher et couper les kiwis en rondelles.
Eplucher et couper les kakis en cubes.
Et ainsi de suite en fonction des fruits choisis.
Si utilisation de la gélatine :
Faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide.
Faire tiédir le jus de fruit. Egoutter la gélatine et la dissoudre dans le jus de raisin tiède mais pas chaud.
Si utilisation de l’agar agar :
Dans une casserole, mélanger l’agar agar au jus de fruit. Chauffer au moins 3 mn.
Laisser refroidir mais pas figer (attention) avant de verser sur vos fruits.
Répartir les fruits joliment dans vos moules individuels ou verrines rouges.
Ajouter le jus de fruits et laisser prendre au réfrigérateur.
Il faut savoir que l'acidité du jus de fruits réduit l'effet de l'agar agar (question de dosage donc).
Compter 10 cl de jus de fruit par personne, donc la recette est pour 4 parts.
Méthode Dukan classique |
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Autorisée dans les phases :
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Le mercredi |
Recette Dukan proposée le 09/10/2011
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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1 cs d'agar agar = 5 g pour 400 cl de jus de fruits (celui que vous voulez)
Cette recette est pour les repas "gala" de la conso et la stabilisation (les fruits étant interdits en croisière) 
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En fonction de la quantité, cette recette peut même être la portion de fruit journalière !
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