Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Mettre les 4 blancs d'oeufs dans le robot, et pendant qu'ils montent en neige mélanger les 3 jaunes avec l'édulcorant, le fromage blanc, les 80 gouttes de "noisettes", puis les sons, le lait en poudre et la levure.
Une fois les blancs en neige, les incorporer délicatement au reste.
Verser dans un moule (souple pour démouler facilement, ou avec du papier sulfurisé) donnant une épaisseur de pâte d'environ 4 cm, car si c'est trop épais (comme dans un moule à cake) il ne cuira pas correctement au milieu.
Allumer le four thermostat 3 (140° à 160° d'après mon tableau) et enfourner (pas de préchauffage) à peine plus haut qu'à la mi-hauteur du four.
Cuire ainsi (th. 3) pendant 50 (max 55) minutes. Ceci permet de ne pas avoir une croûte cuite et dure autour, et une sorte de flan au milieu.
Si vous utilisez un moule en pyrex, ne mettez pas le papier sulfurisé jusqu'en haut, ainsi vous pourrez surveiller la couleur que prend la pâte.
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Méthode Dukan classique |
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Autorisée dans les phases :
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Le mercredi |
Recette Dukan proposée le 02/08/2010
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Les 5 derniers commentaires :
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Oui oui; 80 gouttes à mon goût. Mais chaque fois qu'on essaye une nouvelle recette, on l'adapte ensuite à notre goût. Il est possible qu'après un 1er essai vous décidiez ensuite de diviser le parfum par 2, ou au contraire d'en mettre +.
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Excellente recette, je me suis régalée. On ne sent pas le goût des sons ce qui est très appréciable. N'ayant pas de moule assez grand pour contenir la totalité de la pâte, je l'ai divisée en deux ds deux moules silicone de petite taille (un carré (14 cm x 4 cm de hauteur) et un rectangulaire (longeur 14 cmxhauteur 5 cm xlargeur 7 cm). Le gâteau est très moelleux à l'intérieur et se conserve très bien, tjrs aussi moelleux le lendemain ! Merci pour cette recette.
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super bon !!
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Un réel DELICE !! Merci
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Perso, j'ai pas trop apprécié. Tant pis.
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