Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Faire chauffer les 2 cs de lait liquide et y délayer la levure de boulangerie.
Laisser reposer une dizaine de minutes le temps qu'elle "mousse".
Pendant ce temps, séparer le blanc et le jaune d'un oeuf ; réserver le blanc et préparer la crème anglaise en délayant le jaune d'oeuf avec l'édulcorant et la maïzena. Délayer avec 125 ml de lait. Ajouter l'arôme vanille et mettre dans une casserole. Laisser épaissir à feu doux en remuant sans arrêt. Arrêter le feu et laisser refroidir.
Préparer la pâte à gâteau: mélanger un oeuf entier avec le son d'avoine, le lait en poudre, l'édulcorant et le fromage blanc. Battre le blanc restant en neige, puis l'ajouter à la pâte avec quelques gouttes d'arôme beurre.
Enfin incorporer la levure, mélanger et laisser reposer 10 mn.
Prendre alors une plaque en silicone de 6 moules à muffins.
Remplir chaque trou de la plaque à moitié, ajouter au centre une bonne cuillère à café de crème pâtissière et recouvrir de la pâte à gâteau restante. Laisser encore reposer 10 mn, le temps de préchauffer le four à 180°.
Enfourner alors pendant 20 mn. à la sortie du four, laisser un peu refroidir puis démouler chaque muffin. Les disposer en rond sur une assiette. Les couvrir de glaçage en formant une spirale, seulement 5mn avant de les servir, car le glaçage terni au bout d'un moment.
30 min de préparation. Pour 2 à 3 parts.
On peut changer le parfum de la crème, car il m'est arrivé d'acheter du gâteau chinois qui n'était pas nature, mais aromatisé avec de l'alcool ou très parfumé !
Il existe une version aux pépites de chocolat.
Méthode Dukan classique |
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Autorisée dans les phases :
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Le mercredi |
Recette Dukan proposée le 13/09/2012
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Les gâteaux chinois ont l'air très bon en tout cas:
*crème anglaise Perfect
*pate: perfect
*glaçage: nickel!
A voir après la cuisson ^^
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Ecellent ! JE me régale!
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très bonne recette j'ai mis arome rhum dans la crème et le glaçage impeccable !!
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Ma fille m'a préparé ce dessert ce soir, c'est trop trop bon ! absolument délicieux ! Bravo pour cette recette Dukan, le meilleur que j'ai goûté. Seul bémol, l'aspect un peu ramollo, mais peu importe !
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