Mon Régime Dukan
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Pour le lemon curd :
Mélanger la maïzena et le citron et l'édulcorant, faire chauffer et ajouter tt en remuant les jaunes d'oeufs, faire tremper la feuille de gélatine dans l'eau froide et l'incorporer dans le préparation chaude. Réservez.
Pour le gâteau :
Monter les blancs en neige, dans un cul de poule mélanger le cacao, maïzena, édulcorant la levure bien mélanger, prendre un moule de tarte pour que le gâteau soit fin pour faire le plus de cercle possible.
Incorporer les blancs d'oeufs à cette préparation et cuire 15 min à four bien chaud.
Quand il à refroidi, avec un cercle découper des ronds(il faut en compter deux par gâteau) en garder un au fond puis mettre une couche de lemon curd d'environ 1 cm d'épaisseur (dans deux ou trois cercles) remettre un autre "ronds" de gâteaux au chocolat.
Avec le reste de lemon j'ai mélanger les blancs d'oeufs -2-(que j'avais en rab d'une autre recette) qui rend le reste plus "mousseux" et le mettre jusqu'en haut du cercle.
Avec les chutes du gâteau j'ai pris un petit emporte pièce et fait des petits morceaux pour poser dessus.
Hop direction le frigo......au moins deux heures. Et bon ap ;)
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After Eight Cake (Gâteau au Chocolat et Ganache à la Menthe) |
Méthode Dukan classique |
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Le mercredi |
Recette Dukan proposée le 26/10/2011
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Les 5 derniers commentaires :
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merci pour cette délicieuse recette, j'ai eu du mal a pas tout manger d'un coup, c'est trop trop bon
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Ce WE je teste ça ! j'ai tout ce qu'il faut 
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euh ? quand es ce qu'on met le lait concentré dans cette recette ?
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A mon avis, en même tps que le cacao...
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oui avec le cacao 
......ha vous savez que les recettes c'est pas mon truc hein mais bon...je me soigne je les met de suite maintenant
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