Mon Régime Dukan
avec Protéinaute
Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Séparer les blancs des jaunes.
Dans un récipient, mélanger ensemble toutes les poudres afin de faciliter l'amalgame de la gomme de guar par la suite.
Mettre ensuite tous les ingrédients ensemble sauf les blancs et le sel et mélanger.
Battre les blancs en neige avec la pincée de sel et les incorporer. Rectifier l'édulcorant et l'arôme si besoin. J'ai juste mis un fond d'eau de fleur d'oranger pour ma part.
Verser dans un moule à manqué en silicone de 23 cm de diamètre. Le moule est plein à ras-bord pratiquement.
Mettre au four à 210°C (thermostat 7) une heure environ (à surveiller !), le temps que le dessus prenne une belle couleur marron doré (voir photo).
Démouler et faire refroidir sur une grille et mettre au réfrigérateur pour la nuit. Le gâteau est assez friable à la sortie du four, le manipuler avec précautions. Il lâchera probablement quelques gouttes de liquide, vraiment quelques gouttes, c'est normal.
10 minutes de préparation.
Le gâteau est très gonflé à la sortie du four mais retombe presque instantanément.
Photo à la sortie du four : http://www.proteinaute.com/forum/upload/1634229.jpg
Il est frais et tient bien au corps ! Il est plus compact que le gâteau Rambo de base (http://www.proteinaute.com/recette_gateau_rambo_au_fromage_blanc-10422.html) mais a l'avantage de ne pas contenir de lait en poudre.
Méthode Dukan classique |
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Le lundi |
Recette Dukan proposée le 09/04/2013
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Ram, fait auj , "englouti" apres un passage au frais (pourquoi attendre ? 
), j'ai bcp aimé la texture plutot compact .... Par contre, je tenais à prevenir qui oserait tenter l'expérience de Rambo , il gonfle énormément, dc faut plutot laisser de la hauteur entre l e haut du moule et le haut du four (notamment pr ceux qui utilisent un etit four) .... le mien a atteint le "sommet" , je l'ai décapité en le sortant ... mais à part cet incident technique, je me suis régalée, il n'a fait qu'une bouchée !! @ couvrir également si trop près du haut !! merci Rammmmmmmmmm
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si caroline a reussi a tout avaler le meme jour bravo Pour ma part je trouve ta recette excellente a faire et refaire tres tres bonne texture rien a envier au gateau au fb allégé vendu dans le commerce Merci encore et si tu as de nouvelles recettes on les prendra avec plaisir
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je viens de le faire il est juste énorme lol reste plus qu'à attendre pour le gouter ! je l'ai fais au citron mon arôme préféré.
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Bonjour,
J'ai testé votre recette et je vous dis bravo, c'est bon, c'est facile à faire, merci.
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bonjour
je n'ai pas de blanc d'oeuf en poudre peu t'on mettre des blanc normaux merci
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