Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
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Couper les aubergines en tranches fines dans le sens de la longueur, les disposer sur une feuille de cuisson et les mettre au four en position grill, puis les laisser une dizaine de minute par face en surveillant qu'elles ne brûlent pas ni ne sèchent de trop.
Dans une sauteuse faire fondre le cube de volaille dans 30 cl d'eau, ajouter l'ail l'oignon et l'échalote émincés.
Lorsque tout a doré y ajouter la viande et la faire revenir.
Mettre ensuite les tomates coupées en petit dés, le vin, les épices (ne pas ajouter de sel, le bouillon sale déjà) et les herbes que l'on hache au dernier moment.
Laisser mijoter 20 min.
Faire une béchamel: mettre le lait et la maïzena dans une casserole et faire chauffer, lorsque cela épaissi stopper la cuisson et ajouter l'œuf et le fromage en remuant bien.
Dans un plat à four alterner couche d'aubergine et de viande en terminant par l'aubergine puis napper de béchamel.
Mettre 20 min au four à 200°C.
C'est un peu long mais c'est un régal.
Recette pour 2 adultes et 2 enfants.
Je l'ai adaptée d'un livre de recette grecque (sans faire frire les aubergines !!).
Bon appétit.
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Le mercredi |
Recette Dukan proposée le 29/04/2010
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Les 5 derniers commentaires :
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Bonsoir, peut on remplacer la maïzena par autre chose ? J'en ai plus, je n'ai pas de protifar aussi. Et cette recette me tente bien
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Une autre recette de béchamel http://www.proteinaute.com/recette_bechamel_sans_maizena_a_l_agar_agar-6417.html
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mercii 
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recette adoptée par toute la famille!!!
je suis une fan de moussaka qui normalement se fait avec de l'agneau ou du mouton. mais dudu oblige, j'ai utilisé du boeuf et pour le bouillon, j'ai mis du bouillon arome mouton trouvé dans une epicerie marocaine, un regal!
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Tout simplement Dé-li-cieux ! !
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