Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Préchauffer le four à 180°.
Pour la feuille de brick.
Mélanger la maïzena le protifar. Ajouter l'eau petit à petit en continuant à mélanger. La préparation doit avoir la texture d'une sauce épaisse.
Faire chauffer une crepière antiadhésive. Pour doser chaque feuille de brick, utiliser une petite louche à sauce. Verser d'une traite dans la poèle et etaler avec un pinceau pour qu'elle soit fine.
Une fois cuite, la placer sur un torchon humide pour qu'elle soit molle et malléable, en prenant de séparer chaque feuille de brick d'un essuie tout.
Pour la farce:
Couper le filet de poulet en dés et émincer l'oignon. Les faire cuire et dorer dans une poèle antiadhésive. Mouillez avec 2 cs de worcestershire. Passer le précedent mélange au mixeur sans le réduire en bouillie !
Raper une carotte. Mélanger dans un saladier la viande et l'oignon, la boite de germes de soja égouttée, et la carotte râpée.
Etalez des "boudins" de farce sur le nems roulez la moitié puis remettre les cotés à l'intérieur ensuite roulez à nouveau afin que les bout soit enfermés dans le rouleau.
Mettre les news sur une feuille de silicone les badigeonner de jaune d'oeuf.
Au four 20 minutes.
Ce n est pas une mince affaire de réaliser les feuilles de brick mais ça reste largement faisable grâce à une trés bonne poèle !
Méthode Dukan classique |
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Autorisée dans les phases :
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Le mercredi |
Recette Dukan proposée le 04/06/2011
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Verrines fraîcheur (oeufs de caille et de truite en gelée d'herbes) |
Les 5 derniers commentaires :
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Surement. Essaye et dis nous ce que ça a donné 
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Ok j'essairai ca ds la semaine ^^
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Il n'est possible dans cette recette de remplacer le protifar par la maizena pour faire la pate. J'ai tenté c'est une vrai cata
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tout simplement excellent! Il faut prendre le coup pour faire les feuilles de brick, quelle récompense à la dégustation!
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Bonjour je voudrais bien par faire partie de votre groupe profiter de vos recettes et vous en donner d?eux-mêmes merci de m?accepter
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