Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Préparer les bonbons en faisant fondre les deux sachets de canderel dans le vinaigre et 1 cs d'eau jusqu'à consistance d'un caramel. Faire tomber des petites gouttes sur une feuille de papier sulfurisé et laisser prendre pendant la préparation des noix.
Faire bouillir 250 ml d'eau avec le zeste du citron, le petit morceau de gingembre en mini batonnets et la fleur d'anis pendant 5 minutes.
Laisser un peu tiédir et y jeter rapidement les noix de st-jacques hors du feu, puis filtrer et réserver.
Faire chauffer une poêle anti-adhésive tamponnée d'une goutte d'huile avec un papier absorbant et terminer la cuisson des noix de st-jacques à petit feu... Pas trop longtemps, 3 minutes grand maximum, puis retirer les noix et les minis batonnets de gingembre avec une pince (en bois, comme pour cuisson au wok) pour laisser les sucs dans la poêle et dresser sur le plat de service.
Déglacer la poele avec 1 cs d'eau et le jus du citron et verser sur les noix de st-jacques.
Décorer avec les bonbons...
On peut mettre 1-2 gouttes d'arôme oranges dans les bonbons, c'est sympa aussi.
! Attention ils sont plutôt collants, mieux vaut les sucer plutôt que tenter les croquer... (et si vous trouver le dosage pour qu'ils prennent bien sans coller... Merci de partager le retour ;)...)
Méthode Dukan classique |
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Autorisée dans les phases :
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Le lundi |
Recette Dukan proposée le 27/06/2011
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Effilochée d'ailes de raies au vinaigre de cidre et compotée de fenouil |
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