Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Cuire les petits pois une dizaine de minutes dans un grand volume d’eau bouillante non salée.
Égouttez-les et réserver un peu de leur eau de cuisson.
Rafraîchissez les petits pois sous l’eau froide afin qu'ils gardent leur chlorophile.
Mixer finement les petits pois avec quelques feuilles de menthe (garder des feuilles pour la décoration) et un peu d'eau de cuisson.
Pour la consistance, soit vous souhaitez boire le velouté à la paille auquel cas il faut plus d'eau pour détendre le velouté.
Soit c'est une présentattion en verrine, à déguster à la cuillère avec moins d'eau. Ajoutez de l’eau de cuisson selon la consistance désirée.
Pour plus de finesse passer le velouté au chinois fin. Saler, poivrer.
Servir bien frais en apéritif ou en entrée. Décorez avec des feuilles de menthe.
Possibilité de mettre un peu de crème allégée.
Pour 1 à 2 personnes en fonction de ce qu'on veut servir.
Augmenter les quantités pour plusieurs personnes.
Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
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Recette favorite de 3 Proteinautes
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Autorisée dans les phases :
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Le samedi |
Recette Dukan proposée le 17/05/2012
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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alors là, Spicy, vous m'épatez !!!
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Merci Elrik, le mélange menthe petits pois est étonnant, ça vaut le goût !
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