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Couper le poulet en tout petits morceaux et le faire cuire dans les 25 cl de bouillon, à ébullition, pendant trois minutes.
Sortir les morceaux avec une écumoire et les laisser refroidir.
Garder le bouillon pour les sauces.
Râper la carotte et la mélanger au poulet refroidi, en ajoutant quelques feuilles de coriandre émincées.
Dérouler les surimis.
Sur chacun, déposer en premier, de la salade, puis un peu de farce au poulet/carotte/coriandre, et enfin deux crevettes sur la farce.
Rouler alors chaque surimi dans le sens de la longueur en serrant bien.
Préparer les sauces en mélangeant les ingrédients et déguster les rouleaux avec.
Pour 1 à 2 personne.
Avec 80g de poulet, on obtient assez de farce pour 5 surimis.
Méthode Dukan classique |
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Autorisée dans les phases :
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Le mardi |
Recette Dukan proposée le 04/07/2011
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Les 5 derniers commentaires :
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Ta recette à l air superbe mais tu ne parles pas de l'enveloppe...
Est ce des feuilles de brick ou une genre de crêpes aux sons fine... ?
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Ok j ai compris l'enveloppe est le surimi... 
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mais que c'est trop bon !!!!!!!! toute la famille me demande d'en refaire!!!! merci pour la recette ValerieVVV !!!
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ca a lair tres apetissant je note pour la semaine prochaine hummm merci
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recette immédiatement valider dans mes préférées ! c'est fou ce que l'on peut faire avec le surimi . Et puis j'adore les recettes asiatiques ... merci pour cette recette Valerie .
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