Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
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Faire chauffer un litre de lait de soja jusqu'à frémissement.
Hors du feu, rajouter le jus de citron et fouetter vigoureusement (au fouet électrique, c'est mieux) pendant une minute.
Laisser reposer ¼ d'heure.
Verser dans un tamis doublé d'une compresse et laisser égoutter ¼ d'heure avant de ranger au frais dans un récipient fermé.
Le petit lait de soja peut être récupéré pour être utilisé à la place d'une partie de lait dans des préparations.
J'ai laissé mon tofu tel quel mais si l'on est perfectionniste, on peut le mixer avec un peu de son petit lait pour qu'il soit très "soyeux".
Pour un litre de lait de soja, j'ai "récolté 270 g de tofu soyeux.
5 mn de chauffe et fouet
2fois 1/4 d'heure d'égouttage
Je ne sais pas si c'est plus économique que de l'acheter tout fait, mais, si l'on a chez soi en réserve, des briques de lait de soja qui se gardent plusieurs mois, on ne manquera plus de soja soyeux bien frais, à la demande pour une recette impromptue.
Pour moi, 1,30€ la brique de lait de soja bio en hyper.
Cette recette ne m'appartient pas: je l'ai trouvée sur le site de "la marmite d'Amandine" et je la poste à la demande de mes copines à qui cela peut rendre service.
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Le mercredi |
Recette Dukan proposée le 22/03/2013
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Un grand merci je vais faire le plein de lait de soja car dans mon Coin le tofu soyeux est rare
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Pour moi aussi, trouver du tofu soyeux est un véritable parcours du combattant.
Je vais tester. Lerci
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Je n'en avais encore jamais trouvé du tofu soyeux, je vais donc essayer. Je doute car déjà le tofu ferme je trouve ça, comment dire, beurk.........
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Merci pour cette excellente recette.
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Que pensez vous de preparer un petit cassoulet avec des graines de soja jaune
Pour 100 g de produit :
valeur énergétique 367kcal - 1525kJ
Matières grasses 18,1 g
dont acides gras saturés 2,4 g
glucides 6,3 g
dont sucres 5,7 g
fibres 21,9 g
protéines 33,7 g
sel 0,01 g
Merci de vos conseils et recettes
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