Mon Régime Dukan
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Préparation pour les choux :
Mélanger tous les ingrédients sauf les blancs d’oeuf.
Monter les blancs en neige.
Incorporer les à la préparation précédente.
Verser dans des moules à tartelettes.
Mettre au four à 220° pdt 15 min à surveiller.
En fin de cuisson laisser refroidir dans le four.
Préparation pour la chantilly.
Mélanger au fouet les petits suisses et l'édulcorant.
Monter les blancs d’oeuf en neige très ferme et incorporer les petits suisses délicatement.
Mettre au frais.
Préparation du glaçage :
Mélanger le fromage blanc avec l’édulcorant. Fouetter vigoureusement pendant 2 à 3 minutes pour raffermir le fromage blanc….
Couper les chapeaux des choux et fourrer les de chantilly.
Recouvrir avec les chapeaux nappés de glaçage.
Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
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Autorisée dans les phases :
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Le mercredi |
Recette Dukan proposée le 04/11/2011
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Boulettes orientales façon lollipop, trio de sauces et tofu grillé |
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Les 5 derniers commentaires :
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Petite astuce mais qui fonctionne très bien.
Mettre la pate a choux sur une plaque recouverte de papier de cuisson.On peut faire 4 religieuses d'une belle forme.
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Très sympa comme recette merci !
J'ai juste changé le glaçage : un peu de lait écrémé en poudre, le cacao (ou café pourquoi pas), l'édulcorant et un fond de lait pour humidifier le tout.
J'ai utilisé les protéines de mon mari également, plutôt que du protifar car je n'en ai plus. Je retestarais avec du fromage blanc ou petit suisse et un seul blanc d'oeuf battu pour l'intérieur car j'en ai eu un peu trop.
Très bonne idée dans tous les cas, merci de l'avoir partagé 
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ée*
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Vraiment sympa cette pâte à choux sans tolérés
J'en ai fait des chouquettes, croustillantes (je les ai laissées sécher dans le four éteint) et bien gonflées, creuses dedans, ce qui m'a permis de les fourrer sans les couper en deux, juste un petit trou et seringue à pâtisserie.
http://www.proteinaute.com/forum/upload/1407273.jpg
Merci
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J'adore merci pour la recette
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