Mon Régime Dukan
avec Protéinaute
Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Pour la génoise :
Préchauffez le four à 180°C.
Battez au fouet manuel les jaunes d'oeufs avec l'édulcorant pendant 2 min.
Ajoutez ensuite la levure, le protifar et l'arôme vanille, mélangez à nouveau.
Montez les blancs en neige et incorporez les délicatement à la première préparation.
Étalez et lisser la préparation sur une plaque avec du papier sulfurisé en formant un rectangle de 2cm d'épaisseur environ.
Enfournez à mi hauteur pendant 10min (surveillez la cuisson).
Sortez la du four et laissez refroidir pendant le temps de la préparation de la crème.
Pour la crème pâtissière :
Ouvrez la gousse de vanille et récupérez en l'intérieur.
Dans une casserole, mélangez le lait l'intérieur de la gousse de vanille et l'agar agar.
Portez une minute à ébullition.
Mélangez les jaunes d'oeufs avec les stick d'édulcorant vanille.
Ajoutez y un peu de lait chaud (doucement pour ne pas cuire les jaunes).
Remettez le tout sur le feu une minute sans faite bouillir.
Puis versez dans un plat et laisser refroidir la crème pour qu'elle prenne.
Une fois la crème prise, étalez la sur la génoise et roulez la.
Gâteau sans toléré donc profitez en si vous mangez le gâteau de suite vous pouvez napper le dessus avec une crème chantilly.
Et si vous n'avez pas utilisez vos tolérés vous pouvez remplacer la crème par du dudutella.
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Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
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Recette Dukan Recette favorite de 454 Proteinautes
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Autorisée dans les phases :
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Le lundi |
Recette Dukan proposée le 28/02/2011
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Les 5 derniers commentaires :
» Lire la totalité des commentaires (17) de cette page
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Je l'ai fait avec un peu de maïzena, j'ai laissé la crème refroidir. La génoise était un peu spongieuse mais elle est bonne.
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une tuerie ,merciiiiiiiiiiii j'ai vraiment eu l'impression de faire une betise en le mangeant ,je ne sais pas pour vous mais il est assez bourratif
j'ai rajouté une cc de maizena
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J'adore !!! c'est vraiment très bon
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Pour la première fois j'ai fait cette recette, un pur délice. Merci!!!!!
http://www.proteinaute.com/forum/c_est_reparti_j_espere_pour_la_derniere-4941(...)
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Bonjour, serais t il possible de rajouter du gluten de blé et /ou arrow root
Merci
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