Mon Régime Dukan
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Dans une cocotte en fonte, verser le litre de lait (petite astuce pour éviter q'il n'attache : rincer la cocotte à l'eau et ne pas l'essuyer avant de mettre le lait).
Eplucher et couper en morceaux le potiron, les carottes, le poireau et la gousse d'ail. Les mettre dans la cocotte. Faire cuire 30 mn (voire plus en fonction de la taille des morceaux) à feu moyen au départ puis feu doux .
Mixer les légumes , rajouter le lait en fonction de la texture désirée (en général il me reste 400 ml de liquide que je ne mixe pas). Saler, poivrer et ajouter une pincée de paprika. Au dernier moment, ajouter le jaune et le fromage blanc battus, donner un dernier coup de mixeur et servir.
Un velouté délicieux, à accompagner de jambon, de viande des grisons ou de croutons de pain de mie Dudu frottés à l'ail !
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Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
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Autorisée dans les phases :
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Le mardi |
Recette Dukan proposée le 28/09/2010
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Les 5 derniers commentaires :
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Peut-on congeler cette soupe ??
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Oui bien sur 
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ca y est, soupe prete, et mon dieu c est une turie 
moi j ai mis tout le lait et j ai un velouté , j ai modifié un tout petit peu da preparation ( sel dans le lait avant que ca chauffe, un oignon en plus, et pas de paprika a la maison .. ) je viens de gouter c est délicieux, mais je n ajouterais pas le jaune d oeuf parce que c est deja bien consistant, et il ne faut pas trop de jaune d oeuf dans une journee ( deja un par jour dans mon pain alors bon .. ) et je ne pense pas ajouter de fromage blanc car la soupe est parfaite comme ca ! mon fils et mon mari vont surement rajouter du beurre dedans, mais pour moi elle est PARFAITE ! un grand merci pour cette recette
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Voilà une soupe qui fit le bonheur de la maisonnée !! vraiment très bonne!!!!! effectivement je n'ai pas rajouté le jaune d'oeuf car bien liée et épaisse Merci pour cette petite merveille qui permet de manger comme tout le monde
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Super recette, merci !!! J'ai adoré. C'est délicieux...
Mais à la place de l'oeuf et du FB, j'ai mis un cube de bouillon de légumes dégraissé et de la noix de muscade râpée.
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