Mon Régime Dukan
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Saler le steak sur les deux face, le mettre dans une poêle chaude et le saisir.
Bleu comme sur la photo 2 minutes sur les deux faces,.
Mi cuit 3 minutes 30.
Bien cuit 4 à 6 minutes.
L'arroser de sauce ponzu (3 c' à soupe) et laisser cuire jusqu'à évaporation en l'arrosant au fur et à mesure.
Un tour de moulin de poivre aux 5 baies sur chaque face, un peu de zeste de yuzu, de persil plat.
Il ne reste plus qu'à le trancher.
Simple et rapide.
Méthode Dukan classique |
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Recette Dukan proposée le 09/03/2012
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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