Mon Régime Dukan
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Pour un moule à tarte de 23 cm environ.
Préchauffer le four à 180°, chaleur radiante.
Abaisser la pâte à tarte finement, en garnir un moule tapissé de papier cuisson s'il n'est pas en silicone, remonter le bord sur environ 3cm, et précuire la pâte 4-5 minutes. Sortir du four et laisser tiédir le temps de préparer la suite.
Mélanger la purée de châtaignes avec les jaunes d’oeufs, l'édulcorant et la vanille. Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel, puis les mélanger délicatement à l'appareil à la châtaigne.
Verser sur la pâte précuite, et enfourner pour 30 minutes. Sortir immédiatement du four et laisser refroidir.
Déguster à température ambiante ou bien froid.
Cette tarte se suffit à elle même, mais si vous souhaitez varier un peu, remplacer la vanille par de l’arôme figue. En stab, on pourra y incorporer des éclats de châtaignes, des morceaux de figues fraiche ou sèche, ou encore des mulberries séchées (mures blanches).
Cette tarte servira de dessert à 6 ou 8 personnes, mais elle représente la quantité de féculent et de son d'avoine pour 2 personnes, donc les plus gourmands pourront se la partager à 2! ;°)
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Méthode Dukan classique |
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Le mercredi |
Recette Dukan proposée le 29/08/2012
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Aiguillettes de poulet et viande des Grisons à la réglisse et lait de coco |
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