Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Préparation de la base biscuitée :
Dans un robot, mettre les biscuits coupés en morceaux.
Mixer par intermittence afin de broyer les biscuits, mettre le blanc d'œuf (le jaune servira à la crème au citron).
Mixer de nouveau.
Au fond des moules à tartelettes, mettre du papier cuisson et chemisez.
Mettre le fond de tarte en biscuit.
Préparation de la crème citron avec sirop 0 % de sucre :
Mélanger le jaune d'oeuf, l'édulcorant, la Maïzena, l'agar agar et un peu de lait, zeste de citron si vous aimez, mélanger au fouet.
Mettre le lait restant et mélanger de nouveau.
Mettre le sirop de citron et mélanger au fouet sans battre.
Mettre à chauffer dans une casserole tout en remuant avec une spatule en bois pendant au moins 5 mn.
Verser la crème sur les fonds de tarte. Décorer avec une tranche de citron.
Variante de la crème avec jus de citrons :
Dans un saladier mettre l’édulcorant, du zeste de citron si vous aimez, 1 cc de maïzena, le jaune d'oeuf et 1 cc d'agar agar et mélangez avec un fouet. Mettre le jus des 3 citrons et mélanger avec 20 cl d'eau et 10 cl de lait écrémé.
Mettre à épaissir dans une casserole tout en remuant.
Mettre la crème au citron sur le fond de tarte.
Mettre vos tartelettes à cuire au four préchauffé 10-12 min à 180° (surveiller elles ne doivent pas colorer).
Laisser refroidir, mettre au réfrigérateur.
Au moment de servir, faire briller le dessus des tartelettes avec un peut de sirop de citron 0%.
On peut meringuer en battant 2 blancs en neige avec de l’édulcorant et mettre au four à chaleur très douce pendant 10 mn.
Pour 3 tartelettes.
Méthode Dukan classique |
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Recette Dukan proposée le 09/10/2011
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
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