Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Râpez le gingembre,pressez pour faire sortir le jus et réservez.
Dans le mixer, mettez tout les ingrédients (sauf le jus!). Mixez jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Mettez de l'eau à bouillir dans une casserole.Faire des boules de la taille d'une noix. Ajoutez le jus du gingembre à l'eau en ébullition puis faites y blanchir les boules, les laissez cuire plus ou moins 5 min( les boules remontent à la surface).
Laissez refroidir les boules et les piquez sur des brochettes.
Pour la sauce, dans un petit poêlon, amenez le soja, le vinaigre et le sucre, à ébullition. Laissez un peu réduire à feu doux. Diluez la maïzena avec un peu d'eau froide et l'ajoutez à la sauce, faites un peu épaissir et retirez du feu.
Faites cuire les brochettes au grill (th.6), à la poêle, au barbecue,les laissez brunir puis les badigeonnez de sauce et refaites cuire, recommencez une ou deux fois.
Servir avec le reste de sauce.
recette originale :
http://www.ptitchef.com/recettes/tsukune-brochettes-de-boulettes-de-poulet-fid-8532
J'ai trouvé qu'en ajoutant du sel en plus de la sauce soja, c'était beaucoup trop salé.
En pl, il est possible d'ajouter un demi poireau dans la pâte.(pas testé)
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Méthode Dukan classique |
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Autorisée dans les phases :
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Le mercredi |
Recette Dukan proposée le 12/09/2010
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Les 5 derniers commentaires :
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J'aimerais beaucoup faire cette recette mais malheureusement je n'ai pas de vinaigre de riz...peut on le remplacer avec un autre vinaigre? balsamique? framboise ? etc... merci
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Merci pour la recette, je l'ai faite ce soir pour mon déjeuner de demain. J'ai gouté et c'est pas mal! Et surtout ca change dans la façon de manger le poulet.
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J'ai refait cette recette ce soir, en ne mettant:
1: pas de maizena.
2: en ne faisait pas bouillir les boulettes
Donc juste le mixeur (avec un demi oignon) et ensuite j'ai fait mes boulettes que j'ai passé directement à la poele en arosant d'une cuillère de sauce de temps en temps pour déglacer et dorer.
J'ai trouvé que c'était meilleur parce que les autres fois c'était sec, et là moelleux.
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Tu as raison, j'ai essayé sans la maizena et c'est pas plus mal, çà fait moins de toléré.
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les boulettes un peu fade je pense que avec de l'oignon et des herbes ça serai mieux sinon la sauce est trés bonne
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