L'arrière-cuisine de supertata

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mylilounette 8047 messages Proteinaute expert	Posté le 12/12/2011 à 07:33 bonjour les filles! ben caro soigne vite ce mal de tete!

ktia 6443 messages Proteinaute expert	Posté le 12/12/2011 à 09:16 hello à toutes et tous aujourd'hui c'est le pied je suis en RTT bon je vais faire des courses pour le coup en profiter pour trouver de la gomme de guar et en croisant les doigts peut être des kumquat, sinon y a une épicerie japonaise pas loin et en général ils ont des du yuzu frais et toutes les sortes de kakis bonne journée
zolla 104 messages Proteinaute débutant	Posté le 12/12/2011 à 10:07 Bonjour tout le monde, Jusqu'à présent je me suis contentée de vous lire ... et là je me lance avec vous c'est tellement motivant de voir qu'on a tous le même objectif!! Je tiens à vous remercier tous pour ce forum c'est une vrai source d'inspiration et de motivation. Je n'ai jamais été aussi motivée pour faire un régime, de ma vie!! Comme vous le voyez sur ma courbe, je viens de commencer le régime depuis presque un mois et les résultats commenecent déjà à etre remarquée merci bcp à vous tous. SuperTata .. oohh ma SuperTata, je t'adoooore tu es un petit ange qui nous a été envoyé par Dieu ... Je te fais un gros gros bisou pour toutes tes belles recettes c'est des chefs d'oeuvres.. Sinon j'ai une question à te poser consernant ta noisettine : - Est ce que je peux utiliser le fromage blanc au lieu du tofu? et quelles quantité? - Et puis concernant le bioflan par quoi je pourrais le remplacer? est ce que je peux mettre juste l'arome noisette et remplacer la quantité de bioflan par du lait en poudre par exemple? Merci et bon début de semaine à vous tous!
cat23 585 messages Proteinaute actif	Posté le 12/12/2011 à 11:52 merci supertata de tes renseignements bonjour à toutes bonne journée bon je vais posté ma tartinade au jambon
supertata	Ce message a été supprimé par son auteur.
supertata 16372 messages Proteinaute expert	Posté le 12/12/2011 à 12:56 sarments orange-sésame bonjour tout le monde! plume, tu me diras ce que tu en penses du lemon curd à la guar! caro : j'espère que ça va mieux! ktia : raaaaa, des yuzu frais! j'en rêve! cat : tartinade de jambon? pile poil ce qu'il me faillait pour mon lundi PP! hello zolla! merci de ta visite! si tu veux remplacer le tofu par qqch, ce sera par des petits-suisses... Plume m'a dit l'avoir fait avec succès. Même quantité que le tofu. Pour ce qui est de remplacer le flan bio, tu peux, avec arôme noisette, environ une cc de maïzena, et je dirais 1g d'agar agar... la seule chose qu'il te manquera, c'est la poudre de noisette qui est présente dans le flan bio... je ne rajouterais pas de lait en poudre en ce qui me concerne.... bon courage pour la suite de ton régime... avec proteinaute, tu as toutes les clés pour le réussir... fais juste attention à ne pas te laisser dépasser par les quantités de tolérés quotidiennes.... ne te laisse pas trop charmer par les chants de certaines sirènes qui, par le biais de leurs recettes, t'exhortent tacitement à en consommer peut-être trop! sois donc vigilante sur ce point, c'est mon conseil. Pour ma part, je m'efforce de noter sur mes recettes les quantités de tolérés utilisées, afin que chacun s'y retrouve au mieux! bises! je file! Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
mylilounette 8047 messages Proteinaute expert	Posté le 12/12/2011 à 13:03 wahou tata!fichtre encore un truc qui donne envie!
cat23 585 messages Proteinaute actif	Posté le 12/12/2011 à 13:40 des sarments hum l eau a la bouche!!!!

cat23 585 messages Proteinaute actif	Posté le 12/12/2011 à 13:43 tu me diras ce que tu en pense merci
macdo 457 messages Proteinaute débutant	Posté le 12/12/2011 à 14:12 bonjour tlm et bonjour collegues mmmm des sarments orangettes justement hier un ami a amené une boite mais helas pas dudu je bavé devant oups je crois que j en ai mangé une heu toute petite supertata la recette steuplaie Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
zolla 104 messages Proteinaute débutant	Posté le 12/12/2011 à 14:42 Merci supertata pour ta réponse et aussi pour ton précieux conseil. Il est vrai qu'on a tendance à oublier de faire le calcul des tolérés ..que je serais f mais là je pense que jusqu'à présent je suis sage. J'essayerais ta recette en suivant tes conseil et je posterais prochainement la photo (j'éspère que je serais fière de le faire) à +
supertata 16372 messages Proteinaute expert	Posté le 12/12/2011 à 14:56 pour les sarments, faut que je voie s'ils tiennent la distance... je les ai faits hier, sécher cette nuit, mais je veux voir ce qu'ils donnent une fois conservés trois quatre jours... désolée les filles, mais je n'aime pas poster une recette si je ne l'ai pas complètement validée... et je suis assez exigeante sur ce point... maintenant, si vous la voulez ici, je peux, mais je ne vous garantis pas du résultat! zolla, tu viens quand tu veux! tu connais l'adresse maintenant! Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
ktia 6443 messages Proteinaute expert	Posté le 12/12/2011 à 15:06 hooooooooooooooooooooo j'en veux t'as fait comment ???? à défaut d'orangette steu plaiiiiiiiiiiiiiit j'en veux, pis arôme menthe mélangé à du lait concentrré non sucré et on a l'after eight ta photo est sublime et tous ces kumquats j'en croquerai bien un aussi j'en veux j'en veux j'en veux les boules, la boutique est fermée le lundi..... j'y suis allée pour rien.... pas de yuzu frais bon 2h45 de marche c'est toujours ça de gagné et là je retourne faire un tour y a plus une bouteille d'eau j'ai pris une boite de céréale dudu au caramel (pour les matins ou je fais ma "féég-nasse" je vous dirais ce que j'en pense. je n'aime pas les barres au choco c'est un coup à s'etouffer faut de l'eau avec enfin pour moi jai eu du mal à déglutir avec une bouchée normale. dans les nouvelles recettes y a un truc qui me fait super envie les macarons si je rentre pas tard je m'y colle
supertata 16372 messages Proteinaute expert	Posté le 12/12/2011 à 16:57 de mieux en mieux.... 2 recettes qui s'appellent Truffes de Noël... 8-@ Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
mylilounette 8047 messages Proteinaute expert	Posté le 12/12/2011 à 18:27 ah ben oui meme nom en plus! :o/
supertata 16372 messages Proteinaute expert	Posté le 12/12/2011 à 19:39 par contre, l'idée de la gomme du guar pour remplacer les gâteaux dudu est peut-être à retenir... qu'en penses-tu? Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.

mylilounette 8047 messages Proteinaute expert	Posté le 12/12/2011 à 19:51 je sais pas je trouve que ça laisse un sale gout dans la bouche et les biscuits c'est aussi pour donner un coté praliné a la truffe!
supertata 16372 messages Proteinaute expert	Posté le 12/12/2011 à 21:42 ktia : tes tartelettes au kaki sont prêtes pour mon petit déj demain!... quelle torture de cuisiner ça sans pouvoir en manger aujourd’hui"hui! alors, les macarons? cat : ta tartinade : très bonne! je l'ai tartinée sur mon pain addicted, et j'ai aussi farci des blanc d'oeuf durs avec! Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
mylilounette 8047 messages Proteinaute expert	Posté le 12/12/2011 à 21:50 alors ces sarments tata ,ils sont comment?
supertata 16372 messages Proteinaute expert	Posté le 12/12/2011 à 22:00 je suis en PP, lilou.... je te dirai ça demain, et les jours à venir... s'ils sont bien, j'en referai une fournée pour être sure du modus operandi et des quantités! Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
ktia 6443 messages Proteinaute expert	Posté le 12/12/2011 à 22:35 ils sont à tomber bon je ne maîtrise pas la douille pour faire des ronds parfaits mais je vais apprendre coques extra ma version au pamplemousse sirop teisseire 0% extraaaaaaaaaaaa crême au zeste vanillée et zestes de yuzu secs je ne sais pas pourquoi y en a trois qui ont dégonflé sans doute une mauvaise manip de la douille impressionnant l'impression qu'il y a vraiment de la poudre d'amande http://www.proteinaute.com/recette_macarons_a_la_creme_patissiere-6770.html 20/20 j'ai suivi la recette à la lettre juste le sirop que j'ai rajouté car j'adore ceux de ma petite nièce désolée pour le flash je suis rentrée tard j'ai cuisiné un super saumon crevette et crème d'oseille (lait avec 3 gouttes d'arôme crème fraiche)
ktia 6443 messages Proteinaute expert	Posté le 12/12/2011 à 22:38 hummmmmmmmmmmmmmmm, bon j'ai du colorant jaune plein les doigts.... on ne voit pas avec le flash j'ai fait une jolie couleur pamplemousse rose
supertata 16372 messages Proteinaute expert	Posté le 12/12/2011 à 22:42 j'adore l'oseille! je veux la recette, et j'ai l’arôme crème fraiche, jamais utilisé car je trouve qu'il sent le fromage de chèvre! bon, rendons à césar... la recette des macarons vient de Perrine (http://www.proteinaute.com/recette_macarons_framboise_fourres_au_chocolat-2559.html) (nikom l'a précisé sur son site, mais a oublié de le faire sur proteinaute....) t'as mis le sirop de pamplemousse à la place du sirop fait à base d'édulcorant, et que l'on met dans les blancs en neige? c'est une bonne idée, ça! Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
supertata 16372 messages Proteinaute expert	Posté le 12/12/2011 à 22:43 en plus j'en ai du sirop pamplemeousse 0%... faut que je partage avec vous une de mes dernières acquisitions... Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.

supertata 16372 messages Proteinaute expert	Posté le 12/12/2011 à 22:46 lekué a réinventé la poche à douille.... et c'est tout simplement génial! je n'ai jamais osé m'attaquer au maniement de la poche à douille, mais ça, je m'y suis faite en 1 utilisation! c'est un peu cher, mais je m'en sers tous les jours maintenant, même pour verser mes préparations à gateaux dans mes moules en silicone, pour éviter d'en mettre partout, ce que je faisais lorsque je versais à la cuiller à soupe... http://www.videlice.com/accessoires-patisserie/154-poche-a-douille-decomax-lekue.html Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.