Mon Régime Dukan
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et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Pour cette recette, j'utilise généralement un cercle a pâtisserie de 16 cm de diamètre.
Battre l'œuf, l'édulcorant, le sel et le bioflan a l'aide d'un batteur électrique ( le mieux, c'est un robot batteur puissant) à vitesse max jusqu'à ce que le mélange ait doublé de volume et soit mousseux comme des blancs en neige presque fermes (texture mousse a raser, je dirais 3 a 5mn). Y ajouter le psyllium et battre encore 1mn (pas plus).
Dresser dans le cercle installé sur une plaque a pâtisserie tapissée de papier cuisson. Faire cuire 15mn à four préchauffé à 180°. Laisser totalement refroidir avant de démouler.
Possibilité de multiplier les quantités pour un cercle à pâtisserie plus grand.
Sur la photo, la génoise (Bio Flan vanille) à été montée en entremet, avec le
secret de mousse , du coulis de maracuja gélifié, et des pépites de chocolat
Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
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Recette Dukan proposée le 19/08/2013
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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