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Bonjour!
Pour le gâteau, effectivement l'édulcorant liquide c'est mieux! Mais je pense que le problème vient aussi de la cuisson, il n'était tour simplement pas assez cuit en dessous. Il faut le mettre à cuire tout doux, et si besoin, en fin de cuisson descendre la grille un peu plus bas pour que le dessous cuise. Essaie aussi en ne mettant qu'un demi sachet de levure.
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Merci pour tes encouragements, je t'encourage également bonne continuation.
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