Recette disparue ?

Posté le 05/05/2011 à 08:10

Bonjour !

Maïs m'a signalé un bug : je n'arrive pas à retrouver ma recette de pain.

http://www.proteinaute.com/recette_dupain_dukan_avec_de_la_dumie_et_de_la_duc(...)

Dommage j'en ai 'zoin pour passer aux copines.

Bonne journée !

Juliette

Posté le 05/05/2011 à 09:25

biiiin, je confirme, elle y est PAS!

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Posté le 05/05/2011 à 09:37

je l'ai aussi dans la liste :

http://www.proteinaute.com/recette_par_type/petit_dejeuner-9.html

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Posté le 05/05/2011 à 09:48

1 cuillère à café de levure de boulanger

5cl d'eau chaude dans

2 cuillères à soupe de son d'avoine

1 cuillère à soupe de son de blé moulu finement

1 cuillère à soupe de graines de sésame (ou de lin)

1 oeuf

1 cuillère à soupe de fromage blanc 0% (ou 1 petit suisse 0%)

1 cuillère à soupe de lait écrémé en poudre

1 pincée de sel fin

"Délayer une cuillère à café de levure de boulanger dans 5cl d'eau chaude dans un bol et réserver.

A part, mélanger 2 cuillères à soupe de son d'avoine, 1 cuillère à soupe de son de blé moulu finement (le son de blé doit être fin mais surtout ne pas toucher au son d'avoine) et 1 cuillère à soupe de graines de sésame (ou de lin, au choix).

Avec un fouet, mélanger à la levure un oeuf, une cuillère à soupe de fromage blanc 0% (à remplacer par un petit suisse 0% pour un pain plus dense), une cuillère à soupe de lait écrémé en poudre et une pincée de sel fin.

Laisser reposer 5 minutes.

Y ajouter le mélange de sons et graines, bien mélanger et laisser reposer le tout 5 à 10 minutes. La pâte devrait épaissir même si elle reste liquide et des petites bulles apparaitront.

Dans un plat à terrine ou dans des ramequins, cuire 4 minutes 30 au micro ondes (temps à adapter selon la puissance de votre micro ondes).

J'ai essayé avec un moule en silicone et le pain était trop "mouillé", donc la faïence est plus adaptée.

Démouler dès la cuisson terminée et laisser sécher quelques minutes.

Ensuite pour avoir une "croute" dorée, mettre le pain à four chaud (180° jusqu'à obtenir la coloration souhaitée.

Et surtout n'oubliez pas la touche finale : régalez vous !

"

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Posté le 05/05/2011 à 10:37

Je la vois aussi O_o'

Vous avez dit bizarre...

Posté le 05/05/2011 à 11:05

Je vais vite car je pèse moins lourd qu'avant ah ah ah ^^

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