Les commentaires des Proteinautes sur «angelette»

Merci pour ta réponse mais je pensais que le quinoa était intéressant suite à ce que j'ai lu :

"Le quinoa ressemble à une céréale, est consommé comme une céréale, mais? ce n?est pas une céréale ! Il (car c?est un garçon) fait en réalité partie de la famille des Chénopodiacées, tout comme la blette, la betterave et l'épinard."

"Le quinoa (Du nom scientifique Chenopodium quinoa) est une plante herbacée annuelle de la famille des Chénopodiacées, et de la tribu des Cyclolobae, cultivée pour ses graines riches en protéines. Il est considéré comme une pseudo-céréale, puisqu'il ne fait pas partie de la famille des graminées, mais de celle de la betterave et des épinards (les Chénopodiacées).

En moyenne, le quinoa contient 16 à 18 % de protéines. Il contient également tous les acides aminés essentiels à la vie humaine.

L'indice PRAL du quinoa est légèrement négatif (-0,19), ce qui en fait un excellent substitut aux céréales dans la prévention de l'ostéoporose.

Bonjour

Merci. Je commence à stagner mais suite à une crise de coliques néphrétiques mon médecin m'a dit de consommer pendant 4 jours des pâtes, d'éviter par la suite la tomate, la salade, les radis, la viande et les crustacés (moi qui adore les crevettes).Je n'aime pas du tout les pâtes surtout nature, mais bon j'en ai mangé 2 jours et hier j'ai pris du quinoa.

Pour le quinoa j'avais l'habitude d'en consommer avant, notamment pour m'aider au transit, mais c'est un aliment qui est encore peu connu. J'ai également le livre sur les 100 aliments, et le guide nutritionnel Dukan je n'ai vu le quinoa sur aucun.

Bonne journée

Merci c'est gentil, la route est encore longue, mais je suis toujours motivée car ça descend régulièrement même si c'est peu.

Ta courbe est superbe aussi.