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Accueil Forum » Les ingrédients et astuces de cuisine Dukan
zineb |
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Aniline  921 messages
 Proteinaute actif |
Posté le 19/09/2011 à 18:32 dans du lait aussi! 
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Cibiche |
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Aniline 921 messages
Proteinaute actif |
Posté le 19/09/2011 à 18:59 si tu ne le portes pas à ébullition ça ne gélifie pas après
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karima27  161 messages
 Proteinaute débutant |
Posté le 21/09/2011 à 21:13 Pour celles qui ont du mal à trouver de l'agar-agar, le magasin SUPER U en vend désormais au rayon patisserie à côté de la levure de boulanger, 2,86€ la boite de 8g (4 sachet de 2g). Peut-être un peu plus cher mais pratique quand on habite assez loin d'un magasin spécialisé! Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations. |
jMarignac |
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jMarignac  10 messages
Proteinaute débutant |
Posté le 04/11/2011 à 03:12 Effectivement, pour la cuisson, l'agar agar se verse dans le liquide froid que l'on porte ensuite à ébullition pendant quelques minutes (deux ou trois en général). La gélification se produit pendant la phase de refroidissement de la préparation.
http://agar-agar.confort-domicile.com/ 
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emmanuelle91  1 messages
Proteinaute débutant |
Posté le 06/12/2011 à 16:44 Bonjour,
Je me demandais si les propriétés "amaigrissantes" de l'Agar agar étaient efficaces si il n'est pas "cuits" pendant qq minutes . en effet lorsque je le mélange avec mon thé il reste en poudre une grosse partie et ne se mélange pas car je ne peux le faire chauffer ( pas de micro onde au travail!)..... gonfle-t-il quand même dans l'estomac? capte-t-il les graissses et sucres tout de même???
Merci à celles et ceux qui auront une réponse.....
emmanuelle 
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