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Allergie au Gluten

Shesh69 2 messages Proteinaute débutant	Posté le 20/04/2013 à 18:13 Bonjour à tous , J'ai acheter le livre mardi , j'ai bien eu le temps de le lire et de comprendre l'ensemble du regime . Je compte le commencer lundi et faire mes courses pour la semaine demain matin. Dans ce regime , j'ai compris l'interet du son d'avoine. Or , je suis allergique au Gluten ( autrement dit : blé , avoine , orge , ... ) . Il m'est donc impossible de prendre des galettes de son d'avoine et la cuilleré recommander a vie ^^ Par pourrais-je donc remplacer l'avoine ? Merci de vos réponses

Cordy60 6688 messages Proteinaute expert	Posté le 20/04/2013 à 20:27 Bonjour, Allergique ou intolérante ? Je suis intolérante, mais l'avoine comme tu le sais sans doute est controversée. Pour moi ça passe dans la limite des deux cuillère à soupe, mais pas le son de blé bien sûr.
Shesh69 2 messages Proteinaute débutant	Posté le 20/04/2013 à 22:27 Oui effectivement je sais que c'est controversé , mais dès que j'en mange ( je suis vraiment tres strictment mon " regime " sans gluten ) je prend de la dermatite herpetiforme ( je sais pas si tu en a deja eu ) donc je ne peux vraiment pas en manger ^^
Cordy60 6688 messages Proteinaute expert	Posté le 20/04/2013 à 23:55 Il faudrait habiter au Canada, ils ont deux fabricants qui font de l'avoine garantie sans gluten. En attendant je n'ai pas la solution miracle. L'avoine je tolère à peu près et non je n'ai pas de réactions aussi vives que les tiennes. Je n'ai donc pas la solution miracle. Je trouve pour ma part que hors dukan lorsque je faisais des préparation à base d'agar agar cela m'occasionnait une légère perte. Peut-être une possibilité ?
LELE87 95 messages Proteinaute débutant	Posté le 24/04/2013 à 14:53 Bonjour, Je suis intéressée par ton post car je pense être allergique au gluten aussi, ou du moins au son d'avoine ou de blé. J'ai commencé Dukan début mars et quelques jours après le début j'ai commencé à avoir les lèvres gonflées et comme brûlées et cela n'a fait qu'empirer. J'en ai donc conclu que c'était dû au son d'avoine car c'était la seule chose nouvelle pouvant expliquer ça. Des doses de cheval d'anti histminiques et cortisone plus tard, tout est revenu à la normale ou presque (lèvres qui ont tendance à peler quand même). Mais comme toi Shesh69 je me demande comment faire sans avoine, surtout pour après, pour la stabilisation... Il n'a pas pensé à ça ce bon Dr Dudu

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