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Au sujet du protifar

Utilisateur38120	Posté le 10/06/2011 à 14:19 salut tout le monde, voilà j'aurais voulu savoir par quoi peut-on remplacer le protifar dans une recette, j'ai trouvé une recette de brioche qui a l'air super bonne,mais il faut 12 doses de protifar (pour des raisons personnelles je ne veux pas en utilisé, si vous avez une idée ,merci de bien vouloir me renseigné biz Cet utilisateur n'est plus inscrit sur le site

Erynae 643 messages Proteinaute actif	Posté le 10/06/2011 à 14:26 maizena ou lait en poudre ou poudre de blanc d'oeuf !
Utilisateur46551	Posté le 10/06/2011 à 14:33 Coucou, Eum, c'est pas vraiment le sujet du post mais est ce que tu penses que tu pourrais me donner le nom de la recette s'il te plait? (pas obligé un lien, avec le nom je la cherche) Cet utilisateur n'est plus inscrit sur le site
Utilisateur38120	Posté le 10/06/2011 à 14:42 j'espère que ça va marcher,petite erreur c'est pas 12 doses mais 10, 10 doses Protifar 2 cs de lait en poudre 1 oeuf 1 cc de levure de boulangerie 1 cs d'édulcorant liquide Arôme caramel Cette recette est autorisée en : Recette Dukan proposée par laetit83 Les 13 recettes de laetit83 Recette favorite de 81 Proteinautes Ajouter à mes recettes favorites Fourni par Traduire Mélanger tous les ingrédients. Rouler la pâte (collante) sur une feuille de cuisson afin d’obtenir la forme d’une boule légèrement aplatie. Faire des entailles sur le dessus. Mettre au four à 180° pdt 15 min (chaleur tournante), en l'humidifiant à mi cuisson. Cet utilisateur n'est plus inscrit sur le site
Utilisateur46551	Posté le 10/06/2011 à 14:45 Merci beaucoup Cet utilisateur n'est plus inscrit sur le site
Ange88 16188 messages Proteinaute expert	Posté le 10/06/2011 à 14:45 Le profitar tu peux le remplacer par la maïzena mais cela te fais un tolèré et je ne sais pas ce que 10 dose de profitar fait en maïzena, moi non plus je ne prends pas de profitar mais la recette à l'air bonne donc si une personne peut nous dire a koi représente 10 doses de profitar en maïzena je suis preneuse
Utilisateur38120	Posté le 10/06/2011 à 14:52 oui moi aussi je suis preneuse, merci d'avance Cet utilisateur n'est plus inscrit sur le site
Utilisateur38120	Posté le 10/06/2011 à 15:03 Ange88,je pense que j'ai la réponse, en faite 1 dose de protifar est = 2,5g donc 10 doses = 25g, on sais qu'une cs de maïzena = 15g, je pense qu'avec 1,5 cs de maïzena environ 22g (15 + 7 (15:2))ça doit être bon, je vais essayé on verra bien et je reviendrai pour dire ce qu'il en est (avec une petite photo si j'ai pas tout mangé avant lol Cet utilisateur n'est plus inscrit sur le site

Ange88 16188 messages Proteinaute expert	Posté le 10/06/2011 à 15:09 ok merci acer01
moi29 6237 messages Proteinaute expert	Posté le 10/06/2011 à 15:35 j'attend la photo aussi,lol
MissOZ 585 messages Proteinaute actif	Posté le 10/06/2011 à 15:46 Juste pour info, moi je fais justement l'inverse parfois pour limliter les tolérés. ça reste assez approximatif, mais en gros moi je remplace 1CS de maïzena par 2 dosettes (de 2,5g) de protifar. Si ça peut aider...
Utilisateur38120	Posté le 10/06/2011 à 16:05 oui ça aide, bon comme promis ,voici la photo alors comme je n'avais pas de feuille cuisson,j'ai pris 4 petits moules à tartelettes,je dois dire que le rendu est bien joli,et pas d'ârome caramel non plus donc j'ai remplacé avec 3 sticks de candrel à la vanille (donc vous l'avez compris je n'aie pas mis non plus d'édulcorant puisse que les sticks) en faite j'ai fais un essaie sur une feuille d'alu,c'était un peu raplaplat mais extra bon(j'ai partagé avec mon doudou qui fait dukan aussi) je sais qu'il y a des tolérés (maïzena et lait en poudre)mais je vous jure s'est super extra bon les 4 c'est pour le dessert de ce soir et en accompagnement un flan au café (du lait,du café,édulcorant et feuilles de gélatine) biz Cet utilisateur n'est plus inscrit sur le site
MissOZ 585 messages Proteinaute actif	Posté le 10/06/2011 à 16:24 Très réussis tes petits desserts ! Moi aussi j'adore avoir un gâteau dukan avec mon flan, mon yarout ou mon FB ! Et bien moi pour le coup je veux bien les proportions de lait, café, édulcorant et feuilles de gélatine que tu utilises pour ton flan café acer01 stp !? Parce que j'aime beaucoup les bioflans, mais justement quand j'en veux au café, bah dès fois je pourrais bien le faire moi-même !
Ange88 16188 messages Proteinaute expert	Posté le 10/06/2011 à 16:41 Moi je vais essayer demain merci
Utilisateur38120	Posté le 10/06/2011 à 17:30 pour le flan au café voici ma façon de faire: 500 ml de lait écrémé,3/4 cs d"édulcorant,2 sticks de café et 4/5 feuilles de gélatine biz Cet utilisateur n'est plus inscrit sur le site
MissOZ 585 messages Proteinaute actif	Posté le 10/06/2011 à 17:47 Merci acer01 ! Bon, faut que j'aille voir la quantité d'un stick de café, car moi mon café soluble il est en grand pot Heureusement que je t'ai demandé, j'étais partie pour utiliser un café coulé à la senseo, hors c'est de la poudre instantanée à utiliser ! je testerai !

Utilisateur46551	Posté le 10/06/2011 à 18:05 Ah, c'est cool que tu ai posté la photo Elle sont bien réussies! Moi je pense peut-être la tester dimanche matin Cet utilisateur n'est plus inscrit sur le site
Utilisateur38120	Posté le 11/06/2011 à 01:03 salut les filles, et bien pour le dessert on sait régalé avec mon doudou,je renouvellerai dans quelques jours,pour éviter de prendre des tolérés tous les jours biz Cet utilisateur n'est plus inscrit sur le site
calimero11 1136 messages Proteinaute dynamique	Posté le 13/06/2011 à 20:40 super ca à l'air bon
moi29 6237 messages Proteinaute expert	Posté le 13/06/2011 à 20:48 je pense que je vais testée ce weekend aussi!!! sa ma l'air bien bon!!!!
calimero11 1136 messages Proteinaute dynamique	Posté le 14/06/2011 à 19:17 oui moi aussi cette semaine j'ai pas le temps je le ferais ce week end

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