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Avis aux cuisinières ! Equivalences agar-agar cc/gr ??

gael0 331 messages Proteinaute débutant	Posté le 25/08/2011 à 10:34 Bonjour ! Je voyait tellement de recette avec de l'agar-agar, j'ai décidé d'investir ! J'ai donc mis ça sur ma liste de course, mais mon "coursier" m'a carrément pris un paquet de 200gr !! j'ai donc intérêt de faire des recettes avec tout ça ! Depuis ce matin, je parcours donc les recettes utilisant cet ingrédient, mais je vois parfois des mesures en grammes, et parfois en cc. Pour moi, le plus facile serait de mesurer avec une cuillère à café, alors je voulais connaitre l'équivalence ! C'est souvent 2gr ds les recettes, ça donne combien de cc ?? Merci d'avance ! Et si vous avez des recettes favorites utilisant l'agar-agar, je suis preneuse !! Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.

moi29 6237 messages Proteinaute expert	Posté le 25/08/2011 à 10:38 je dirais que cela fait presque 2, si je ne dis pas de bêtises!!!! moi je prend des sachets de 2g. attend confirmation^^
Mais 5226 messages Proteinaute expert	Posté le 25/08/2011 à 10:54 non non... il faut en mettre trés peu. 2 gr c'est 1/2 cc N'oublie pas de faire bouillir la dilution 2 minutes sinon ça ne prendra pas... Fais des tests avec cette recette par exemple : http://www.proteinaute.com/recette_confiture_au_sirop-4144.html ! ... avec 200g tu as de quoi faire effectivement !
Zaloo 3222 messages Staff	Posté le 25/08/2011 à 10:54 http://www.proteinaute.com/ingredient/agar_agar-11.html Pour les recettes
Utilisateur56635	Posté le 25/08/2011 à 10:59 Bonjour gael et moi29 L'équivalent de 2gr d'agar agar et une cuillère à café rase (écris sur un paquet que j'avais), 2gr pour 50cl de liquide. D'ailleurs j'ai fais des flans hier avec 40cl de lait et bien une cc pas rempli m'a fais des flans mais qui bouge pas comme un vrai flan quand on le bouge, je sais pas si vous voyais ce que je veux dire, lol mais bon en gros faut bien que la cuillère soit très rase voir un peu moins pour avoir l'équivalent de 2gr. Cet utilisateur n'est plus inscrit sur le site
Utilisateur56635	Posté le 25/08/2011 à 11:00 oups le temps que je m'explique y'a eu des réponses !! Bonjour donc à mais et zaloo... Cet utilisateur n'est plus inscrit sur le site
moi29 6237 messages Proteinaute expert	Posté le 25/08/2011 à 11:11 merci ^^
gael0 331 messages Proteinaute débutant	Posté le 25/08/2011 à 11:14 Merci les filles ! J'ai à peu près l'équivalence grace à vous !! je dirais 3/4 d'une cuillère à café pour 2gr ! Bonne idée Mais le coup du test ! histoire de pas me louper. Il ne me reste plus qu'à trouver plein de recettes à faire !! J'en ai déjà sélectionné quelques une qui m'ont l'air très appétissantes (dont le Célebre "The Exquisite" de supertata dont j'ai tant entendu parlé !) Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.

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